Является ли корневое пиво на самом деле пивом?

Поплавки с корневым пивом — любимое лакомство для детей, но вы можете заметить корневое пиво в отделе с алкоголем. Итак, корневое пиво — это пиво? Ответ не однозначен. Корневое пиво сильно изменилось с момента его создания, и сегодняшние рецепты сильно различаются, в том числе по содержанию алкоголя.

Большинство корневого пива являются безалкогольными напитками, но некоторые из них являются алкогольными. Чтобы понять, можно ли опьянеть от корневого пива, необходимо знать разницу между видами. Во-первых, давайте посмотрим, откуда появилось корневое пиво и как оно развивалось.

Истоки корневого пива

В 19 веке раннее корневое пиво готовили из корней, коры, листьев и цветов. Коренные жители Северной Америки заваривали лечебные чаи, используя такие растения, как сассафрас, грушанка и сарсапарель, из-за их целебных свойств.

К 1840-м годам в универсальных магазинах продавалось корневое пиво как лекарство. Со временем эти рецепты были адаптированы для создания слабоалкогольного «маленького пива». Карбонизация — ключевая особенность современного корневого пива — была добавлена ​​позже. В конце 1870-х годов фармацевт Чарльз Хайрс представил первое коммерческое корневое пиво на столетней выставке в Филадельфии в 1876 году, и вскоре оно стало распространяться по всей стране.

Популярность корневого пива росла, но сухой закон привел к появлению безалкогольных версий. Компании обнаружили, что их производство дешевле, и корневое пиво перешло в категорию безалкогольных напитков. В 1960-х годах FDA запретило сафрол, соединение в сассафрасе, вызывающее повреждение печени и рак. Затем компании по производству напитков скорректировали свои рецепты, чтобы создать корневое пиво, которое мы знаем сегодня.

Из чего сделано корневое пиво?

Корневое пиво — это, прежде всего, безалкогольный напиток, приготовленный из воды, газированной воды, подсластителя и карамельного красителя. Хотя в оригинальных версиях использовались различные растения, современное корневое пиво часто включает в себя следующие ароматизаторы:

• Ваниль
• Карамель
• Винтергрин
• Кора черной вишни
• Корень солодки
• Корень сарсапарели
• Мускатный орех
• Акация
• Анис
• Корица

В корневом пиве массового производства часто используется меньше традиционных ингредиентов, в то время как более мелкие производители придерживаются оригинальных рецептов. Но есть ли в них еще алкоголь?

Содержит ли корневое пиво алкоголь?

Коммерческое корневое пиво, продаваемое как безалкогольный напиток, не содержит алкоголя и не опьяняет. Однако некоторые небольшие компании производят слабоалкогольные версии, используя традиционные методы. В США алкогольные напитки должны иметь четкую маркировку, поэтому на этикетке любого алкогольного корневого пива будет указано это.

Есть также «крепкое» корневое пиво, предназначенное для употребления в качестве алкогольных напитков. Они могут различаться по объему алкоголя (ABV) и содержать те же соединения, что и другие алкогольные напитки, вызывающие интоксикацию. Тем не менее, самым популярным видом остается безалкогольный безалкогольный напиток.

Есть ли в корневом пиве кофеин?

Большинство газированных напитков и алкогольных напитков не содержат кофеина. Однако ингредиенты различаются в зависимости от бренда. Например, обычное корневое пиво Barq содержит кофеин, а Mug и A&W — нет. FDA требует, чтобы кофеин был указан в ингредиентах, а не в его количестве, поэтому уточните у производителя, чувствительны ли вы к кофеину.

Почему это называется корневым пивом?

Название происходит от его происхождения: «корень» относится к используемым чаям из сассафраса и корня одуванчика, а «пиво» ​​происходит от процесса ферментации, аналогичного процессу пивоварения. Со временем ингредиенты и методы изменились, но название прижилось. Назвать это «газировкой со вкусом карамели» не так уж и привлекательно.

Алкогольное корневое пиво по сравнению с другими напитками

Крепость алкогольного корневого пива обычно составляет от 5% до 8%, как и у многих сортов пива. Крепость вин варьируется от 5% до 15%, а спиртных напитков - от 35% до 45%. Хотя алкогольное корневое пиво ближе всего к пиву, в нем обычно больше сахара, как и в ароматизированных солодовых напитках, таких как крепкий лимонад или чай со льдом.

Полезно ли корневое пиво?

Давайте посмотрим на влияние на здоровье трех основных типов:

• Коммерческая газированная вода из корневого пива: в отличие от традиционных лекарственных версий, в современном коммерческом корневом пиве используются искусственные ароматизаторы и много сахара. Исследования связывают сладкую газировку с рядом проблем со здоровьем.
• Газированная вода для крафтового корневого пива. Небольшие бренды могут использовать натуральные ароматизаторы и тростниковый сахар, но чрезмерное потребление безалкогольных напитков по-прежнему вредно для здоровья.
• Алкогольное корневое пиво: сочетает в себе риски, связанные с алкоголем, с недостатками подсластителей и добавок.

Современное корневое пиво не дает тех же преимуществ, что и оригинальный лечебный чай.

Потенциальная опасность алкогольного корневого пива

Алкогольное корневое пиво смешивает безалкогольные напитки и алкоголь, что может привести к:

• Увеличение потребления алкоголя. Сладкие ароматы могут маскировать вкус алкоголя, устраняя естественный сдерживающий фактор.
• Чрезмерное потребление сахара: часто содержит больше сахара, чем безалкогольные версии, что повышает риск в сочетании с воздействием алкоголя на уровень сахара в крови.
• Интоксикация: Может вызывать симптомы от легких до тяжелых, включая кому или смерть в крайних случаях.
• Долгосрочные проблемы со здоровьем. Чрезмерное употребление алкоголя связано с диабетом, заболеваниями печени, проблемами с сердцем и раком.

Советы по ответственному потреблению

Чтобы минимизировать риски, связанные с употреблением алкогольного корневого пива:

• Проверьте крепость: знайте, сколько алкоголя вы пьете, чтобы избежать чрезмерного потребления.
• Отслеживайте свое потребление: следите за употреблением алкоголя, чтобы выявить нездоровые привычки.
• Контролируйте уровень сахара: скорректируйте свою диету с учетом высокого содержания сахара.
• Придерживайтесь сбалансированной диеты: помогите своему организму восполнить запасы питательных веществ и бороться с токсинами, вызываемыми алкоголем.
• Регулярно занимайтесь спортом: противодействуйте увеличению веса и скачкам уровня сахара в крови из-за сладких напитков и алкоголя.
• Сократите или бросьте: Сократите или исключите употребление алкоголя, чтобы улучшить здоровье. Используйте такие инструменты, как Quitemate, чтобы найти безалкогольные альтернативы и установить ограничения.

Как добраться до сути

Сегодня корневое пиво — это в основном безалкогольный безалкогольный напиток, но существуют и алкогольные версии. Несмотря на то, что крепкое корневое пиво обычно содержит меньше алкоголя, чем спиртные напитки, оно все же может вызвать интоксикацию и проблемы со здоровьем. Сочетание безалкогольных напитков с алкоголем может усугубить негативные последствия. Рецепты и содержание алкоголя различаются, поэтому осознанное и умеренное потребление является ключом к предотвращению проблем.