와인의 탄수화물을 이해하고 더 주의 깊게 마시는 방법

우리 모두는 술을 마시면 체중이 증가할 수 있다는 것을 알고 있습니다. "맥주 배"나 "와인 배"와 같은 용어는 갑자기 나온 것이 아닙니다. 맥주는 종종 탄수화물과 연결되어 있지만, 와인에도 탄수화물이 포함되어 있다는 사실을 알고 많은 사람들이 놀랐습니다. 그렇다면 이 탄수화물은 어디에서 왔으며, 일반적인 유리잔에는 몇 개가 들어 있을까요? 탐험해 봅시다.

탄수화물이란 무엇입니까?

탄수화물 또는 탄수화물은 필수 식품군 중 하나입니다. 지방, 단백질과 함께 우리 몸에 에너지를 공급하는 데 꼭 필요한 다량 영양소입니다. 우리가 탄수화물을 섭취하면 우리 몸은 탄수화물을 포도당(설탕)으로 분해하여 세포, 조직 및 기관에 연료를 공급합니다.

탄수화물은 설탕, 전분, 섬유질의 세 가지 주요 유형으로 나뉩니다. 곡물, 파스타, 과일, 유제품, 콩과 식물, 디저트, 녹말이 많은 야채와 같은 음식에서 찾을 수 있습니다. 반면에 고기, 생선, 가금류에는 탄수화물 함량이 낮습니다.

와인의 탄수화물은 어디에서 오는가?

와인은 종종 항산화제로 칭찬을 받지만 탄수화물도 함유하고 있습니다. 표준 5온스 유리잔에는 유형에 따라 일반적으로 3~4g의 탄수화물이 들어 있습니다.

와인의 탄수화물은 포도의 발효되지 않은 설탕에서 나옵니다. 발효 중에 효모는 포도당(포도당과 과당)을 알코올로 전환하지만 모든 설탕이 전환되는 것은 아닙니다. 잔여 설탕이라고 불리는 남은 설탕은 와인의 탄수화물이 됩니다.

어떤 와인에 탄수화물이 더 많이 들어있나요?

모든 와인의 탄수화물 함량이 동일하지는 않습니다. 달콤한 와인은 더 많은 천연 설탕을 함유하므로 더 많은 탄수화물을 함유하고 있습니다. 분석은 다음과 같습니다.

Carbs in Red Wines

스위트 레드는 5온스 유리당 5~7그램 이상을 함유할 수 있습니다. 더 건조한 레드는 더 많은 설탕이 알코올로 발효되기 때문에 일반적으로 탄수화물이 적습니다. 인기 있는 레드 와인과 탄수화물 함량:

• 피노 누아: 3.4g
• 메를로: 3.7g
• 카베르네 소비뇽 : 3.8g
• 시라: 3.7g
• 산지오베제: 3.8g
• 진판델: 4.2g
• 그르나슈: 4g
• 말벡 : 4.1g

Carbs in White Wines

샤르도네와 같은 더 건조한 화이트는 탄수화물 함량이 낮고, 리슬링과 같은 달콤한 화이트는 더 많은 탄수화물을 함유하고 있습니다. 화이트 와인은 일반적으로 레드 와인보다 탄수화물이 적습니다. 인기 있는 화이트 와인과 탄수화물 함량:

• 소비뇽 블랑 : 3g
• 브뤼 샴페인: 2.8g
• 스파클링 화이트 와인: 1.5g
• 피노 블랑: 2.8g
• 피노 그리지오: 3g
• 샤르도네: 3.1g
• 드라이 리슬링: 5.5g
• 슈닌 블랑: 4.9g

스파클링 화이트 와인에는 탄수화물이 가장 적고 피노 블랑(Pinot Blanc), 브뤼 샴페인(Brut Champagne), 피노 그리지오(Pinot Grigio)가 그 뒤를 따릅니다.

와인 탄수화물은 다른 알코올과 어떻게 비교됩니까?

와인은 다른 음료에 비해 상대적으로 탄수화물 함량이 낮습니다. 5온스짜리 와인 한 잔에는 3~5그램이 들어 있는 반면, 12온스짜리 맥주 한 잔에는 12그램이 넘을 수 있습니다. 보드카와 위스키와 같은 증류주는 저탄수화물이지만 혼합 음료에는 종종 달콤한 주스나 시럽이 추가됩니다. 롱 아일랜드 아이스티에는 33g, 피냐 콜라다에는 최대 43g이 들어있습니다. 리큐어는 또한 설탕과 탄수화물 함량이 높은 경향이 있습니다.

너무 많은 탄수화물이 왜 나쁜가요?

탄수화물은 에너지를 제공하지만 너무 많으면 체중이 증가하고 혈당에 영향을 줄 수 있습니다. 정제된 탄수화물(흰 빵 등)은 급격한 증가를 일으키는 반면, 복합 탄수화물(통곡물 등)은 더 천천히 소화되고 더 건강합니다.

와인은 당신에게 좋은가요, 아니면 나쁜가요?

와인, 특히 레드 와인에는 레스베라트롤과 같은 항산화제가 함유되어 있어 심장에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 정기적인 과음은 심장병, 간 문제, 암 등 건강 문제의 위험을 증가시킵니다. 중재가 핵심입니다.

더 건강한 와인 마시기를 위한 8가지 팁

• 음료수 세기: 각 잔을 추적하여 섭취량을 파악하세요.
• 물을 많이 마시세요. 알코올은 탈수를 유발합니다. 수분을 유지하기 위해 물과 번갈아 사용하십시오.
• 천천히 마시세요: 한 모금씩 음미하고 주의 깊은 음주를 연습하세요.
• 다른 알코올과 혼합하지 마십시오: 급속한 중독을 피하기 위해 한 가지 유형을 고수하십시오.
• 저탄수화물 와인 선택: 까베르네 소비뇽이나 샤르도네와 같은 좀 더 건조한 와인을 선택하세요.
• 디저트 와인을 피하세요. 한 잔에 30~40g의 탄수화물이 들어있습니다.
• 강화 와인을 피하세요. 포트, 셰리, 마데이라에는 설탕과 탄수화물 함량이 높습니다.
• 술을 마시면서 먹거나 간식을 드세요: 알코올 흡수를 늦추기 위해 와인과 건강한 음식을 함께 드세요.

이러한 습관은 건강을 해치지 않고 와인을 즐기는 데 도움이 될 수 있습니다. 어떤 사람들에게는 술을 완전히 끊는 것이 최선의 선택일 수 있습니다.

결론

와인의 탄수화물은 발효되지 않은 포도당에서 나옵니다. 레드 와인은 일반적으로 드라이 화이트 와인보다 탄수화물이 더 많습니다. 와인은 많은 알코올 음료보다 탄수화물이 적지만, 과량 섭취하면 여전히 체중 증가와 건강 위험을 초래할 수 있습니다. 적당히 마시고, 술을 줄이고 싶다면 사람들이 알코올 섭취를 줄이고 웰빙을 향상시키는 데 도움이 되는 과학 기반 앱인 Quitemate 사용을 고려해 보세요.