ثقافة الشرب في كندا: نظرة تاريخية وحديثة

الجذور التاريخية لثقافة الشرب الكندية

وكما لاحظ الكاتب لويس أرماند دي لوم دارسي لاهونتان ذات مرة، "للبقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء الكندي، يحتاج المرء إلى جسم من النحاس، وعيون من الزجاج، ودم مصنوع من البراندي". على الرغم من أن هذا قد يكون مبالغًا فيه، إلا أن كندا لديها بالتأكيد علاقة طويلة بالكحول. دعونا نستكشف كيف تطورت ثقافة الشرب من عصور ما قبل الاستعمار من خلال الحظر إلى العقود الأخيرة.

عصر ما قبل الاستعمار

استخدمت الشعوب الأصلية الكحول في المقام الأول لأغراض احتفالية. كانت المشروبات العشبية المخمرة جزءًا من الطقوس الدينية وليس الاستهلاك اليومي.

التجار الاستعماريين

أدرك المستعمرون البريطانيون والفرنسيون خصائص الإدمان على الكحول واستخدموها في التجارة مع مجموعات السكان الأصليين. أصبح البراندي والروم عملة للفراء والجلود، مما أدى إلى انتشار الإدمان على نطاق واسع في المجتمعات التي تعاني بالفعل من اختلال توازن القوى.

العصر الصناعي

خلال القرن التاسع عشر، أدى التحضر إلى جعل الشرب أكثر شيوعًا. وكما لاحظت المؤرخة إميلي راسل في كتابها "تاريخ الخمر في كندا"، فإن إمدادات المياه الملوثة غالبًا ما تركت سكان المدينة أمام خيارين: غلي الماء لصنع الشاي والقهوة، أو شرب الكحول.

حركة الاعتدال

مع ازدياد مشكلة الاستهلاك المفرط، ظهرت مجتمعات الاعتدال في عام 1827، في البداية في مقاطعة بيكتو ونوفا سكوتيا ومونتريال. لعبت النساء دورًا مهمًا في الحركة، سواء كناشطات أو كمتضررات من تعاطي الكحول.

عصر الحظر

اكتسبت الحركة زخمًا من خلال الملصقات التي تقارن بين فوائد الماء ومخاطر الكحول. سمح قانون الاعتدال الكندي لعام 1878 للحكومات المحلية بحظر الكحول بالكامل. وبحلول عام 1917، أصبحت جميع المقاطعات باستثناء كيبيك "جافة" رسميًا.

عصر ما بعد الحظر

وبعد انتهاء الحظر، أنشأت الحكومة مجالس مراقبة المشروبات الكحولية لتنظيم مبيعات الكحول - وهو نظام مستمر في العديد من المقاطعات اليوم. تغيرت المواقف المجتمعية تدريجيًا، حيث أصبح الكحول أكثر اندماجًا في الأنشطة الاجتماعية.

اتجاهات الشرب الحديثة

تظهر الإحصائيات الأخيرة أنماطًا مثيرة للقلق: 20% من الكنديين مؤهلون لشرب الخمر بكثرة في عام 2022. وتزايدت المشكلات الصحية المرتبطة بالكحول، حيث أودى تليف الكبد بحياة 12 شخصًا لكل 100 ألف شخص في عام 2021.

اتجاهات السوق (2012-2022)

• وصلت مبيعات الكحول الإجمالية إلى ما يقرب من 30 مليار دولار كندي في عام 2020
• انخفضت مبيعات البيرة من 2020-2022
• وصلت مبيعات المشروبات الروحية إلى مستوى قياسي بلغ 6.7 مليار دولار كندي في عام 2022
• نمت مبيعات النبيذ بنسبة 35% منذ عام 2012، لتتجاوز 8 مليارات دولار كندي في عام 2021

الأسباب الكامنة وراء اتجاهات الاستهلاك

أثرت جائحة كوفيد-19 بشكل كبير على أنماط الشرب من خلال زيادة التوتر والقلق وعدم وضوح الحدود بين العمل والحياة. ومن ناحية أخرى، أدى التوسع في خيارات البيع بالتجزئة والتسويق الذي يقلل من مخاطر الكحول إلى جعل تناول المشروبات الكحولية أمراً في المتناول وجعله أمراً طبيعياً.

قوانين الشرب الكندية

قوانين الشرب في كندا مريحة نسبيًا، وتختلف الأعمار القانونية حسب المقاطعة: 18 عامًا في ألبرتا ومانيتوبا وكيبيك؛ 19 في مكان آخر. ومع ذلك، تهدف مبادرات الصحة العامة الأخيرة إلى تقليل استهلاك الكحول بسبب المخاوف الصحية.

التأثيرات الصحية

يؤثر الكحول على العديد من أجهزة الجسم ويزيد من مخاطر:

• أمراض الكبد والسرطان والتهاب البنكرياس
• مشاكل القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم
• فقدان الذاكرة وتلف الدماغ
• السلوكيات الخطرة والعنف الجنسي

الحركة الرصينة الغريبة

في مواجهة اتجاهات شرب الخمر بكثرة، يستكشف العديد من الكنديين الرصانة. يمتنع حوالي 15% من البالغين فوق سن 20 عامًا عن التصويت تمامًا، مما يؤدي إلى نمو البدائل غير الكحولية والمساحات الاجتماعية الرصينة.

العلامات التجارية البارزة غير الكحولية

• متعة نظيفة جيدة: مورد عبر الإنترنت للمشروبات والفعاليات الخالية من الكحول
• Serenity Zero: سوق المشروبات غير الكحولية ومقره تورونتو
• تخمير المشاركة: مصنع جعة كالجاري الحرفية غير الكحولية
• سوبري 0-جين: جين كندي غير كحولي
• Bellwoods Brewery: يتميز بخيارات إبداعية غير كحولية

استكشاف الحياة الرصينة الغريبة

إذا كنت تفكر في تقليل استهلاك الكحول:

• تعامل مع الأمر على أنه اكتشاف وليس حرمانًا
• تواصل مع الأشخاص ذوي التفكير المماثل في الأحداث الخالية من الكحول
• ابحث عن الأنشطة والبدائل التي تشعرك بالأصالة
• فكر في الانضمام إلى Quitemate للحصول على دعم المجتمع والتوجيه المدعوم علميًا

خاتمة

تستمر علاقة كندا بالكحول في التطور. وبينما زاد الاستهلاك في بعض الفترات، يقوم العديد من الكنديين الآن بإعادة تقييم عاداتهم في الشرب. وكما تثبت الأجيال الشابة، فإن الرصانة لا تعني تفويت الفرصة، بل يمكن أن تفتح الأبواب أمام تجارب جديدة وأنماط حياة أكثر صحة.