Die Wahrheit über Absinth: Vom böhmischen Elixier zum modernen Geist

Sie haben wahrscheinlich Geschichten von legendären Künstlern und Schriftstellern gehört, die durch Absinth den Verstand verloren haben. Pablo Picasso, Vincent van Gogh, Ernest Hemingway und Oscar Wilde waren allesamt Anhänger. Französische Dichter wie Arthur Rimbaud und Charles Baudelaire feierten es in Versen, aber auch Ikonen wie Frank Sinatra und Präsident Franklin D. Roosevelt genossen es. Seit Jahrhunderten ist Absinth ein Geheimnis, und es kursieren Gerüchte über seine bewusstseinsverändernden Kräfte. Aber was ist Absinth eigentlich und ist an den Legenden etwas Wahres dran? Lassen Sie uns die Geschichte hinter diesem ikonischen Getränk und seiner Anziehungskraft auf die kreativen Köpfe des 19. Jahrhunderts aufdecken.

Geschichte des Absinths

Absinth entstand im späten 18. Jahrhundert in der Schweiz als medizinisches Elixier. Es wurde aus Kräutern und Gewürzen hergestellt, die seit langem in traditionellen Heilmitteln verwendet werden, ähnlich den altägyptischen und griechischen Tinkturen.

Zu Beginn des 18. Jahrhunderts wurde Absinth in Anlehnung an die Traditionen der Volksmedizin häufig zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten eingesetzt. Französische Soldaten nahmen es sogar als Malariapräventivmittel ein.

Mitte des Jahrhunderts war Absinth in allen sozialen Schichten ein beliebtes und erschwingliches Getränk geworden. Rund um die „grünen Stunden“ – Absinth-Happy-Hours, benannt nach seiner lebendigen Farbe – entstand eine lebendige Subkultur, die durch die Verbindung mit Künstlern und Intellektuellen gestärkt wurde. Französische Einwanderer brachten Absinth nach New Orleans, wo er zu einem Grundnahrungsmittel in der Bar und zu einer Hauptzutat des klassischen Sazerac-Cocktails wurde.

Mit zunehmender Popularität des Absinths wuchs auch sein dunkler Ruf. Es wurde mit Verbrechen, Wahnsinn und Halluzinationen in Verbindung gebracht und erhielt den Spitznamen „Die Grüne Fee“. Die Befürchtungen der Öffentlichkeit veranlassten viele Regierungen, es zu verbieten, was seine Mystik noch verstärkte.

Was ist Absinth?

Absinth ist eine Mischung aus drei wichtigen Pflanzenstoffen: Anis, Fenchel und Wermut. Zusammen ergeben sie eine bittere Kräuterspirituose mit einem starken Lakritzgeschmack. Obwohl Absinth süß riecht und bei der Zubereitung oft gesüßt wird, enthält er selbst keinen Zucker.

Mit einem Alkoholgehalt von 45 bis 75 % ist es einer der stärksten Spirituosen auf dem Markt. Zum Vergleich: Wodka hat typischerweise 40 % und Whisky etwa 50 %. Dieser hohe Alkoholgehalt bedeutet, dass Absinth normalerweise mit Wasser zubereitet wird, um ihn trinkbarer zu machen.

Ist Absinth halluzinogen?

Der wichtigste medizinische Inhaltsstoff von Absinth ist Wermut (Artemisia absinthium), der seit Jahrhunderten wegen seiner antimykotischen, antiviralen und entzündungshemmenden Eigenschaften verwendet wird.

Wermut enthält Thujon, eine Verbindung, die den GABA-Neurotransmitter beeinflusst und eine beruhigende Wirkung hat. In sehr hohen Dosen kann Thujon Halluzinationen hervorrufen – die Menge im Absinth ist jedoch zu gering, um diesen Effekt selbst bei starkem Konsum zu erzielen.

In den 1970er Jahren nahmen die Spekulationen über die strukturelle Ähnlichkeit von Thujon mit THC, dem Wirkstoff in Marihuana, zu. Die Wirkung von Absinth ist jedoch nicht mit der von Cannabis zu vergleichen.

Die moderne Wissenschaft hat die meisten Behauptungen über die halluzinogenen Eigenschaften von Absinth widerlegt. Etwaige ungewöhnliche Wirkungen waren wahrscheinlich auf den Alkohol selbst oder auf von skrupellosen Herstellern hinzugefügte Verfälschungen zurückzuführen. Historiker und Wissenschaftler sind sich einig, dass das psychoaktive Potenzial von Absinth, wenn überhaupt, im Vergleich zu den starken Wirkungen von Alkohol minimal ist.

Wie wird Absinth zubereitet?

Die Absinthzubereitung ist ein Ritual, fast eine darstellende Kunst, wobei die Methoden je nach Region variieren:

• Französische Methode: Absinth wird in ein Glas gegossen, ein Schaumlöffel mit einem Zuckerwürfel darauf gelegt und kaltes Wasser über den Würfel getropft. Dies führt dazu, dass das Getränk trüb wird (eine Reaktion, die Louche genannt wird), was auf Qualität hinweist.
• Tschechische Methode: Ein Würfelzucker wird angezündet und mit Wasser übergossen, wodurch ein karamellisierter Geschmack entsteht. Hinweis: Das tschechische „Absinth“ wird oft ohne das „e“ geschrieben, und die Fans sind von dieser Unterscheidung begeistert!

Ist Absinth legal?

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde Absinth aus Sicherheitsgründen in vielen westlichen Ländern verboten. Ohne moderne Wissenschaft war es schwierig zu bestätigen, ob Absinth giftig war, daher basierten Entscheidungen auf Spekulationen und Anekdoten.

Der Aufstieg des Absinths war teilweise auf die Große Französische Weinfäule zurückzuführen, die Weinberge verwüstete und den Wein knapp machte. Als sich die Weinindustrie erholte, sahen die Produzenten Absinth als Bedrohung und machten Lobbyarbeit dagegen. Auch die Abstinenzbewegung nahm Absinth ins Visier, was 1912 zu einem Verbot in den USA führte. Während die Prohibition 1933 endete, blieb Absinth in den USA bis 2007 illegal.

Absinth-Verordnung

Weltweit ist die Absinthproduktion nur schwach reguliert, aber viele Länder beschränken den Thujongehalt bei Importen. In den USA und Kanada gelten strenge Grenzwerte für Thujon, obwohl die Auswirkungen der Verbindung weitgehend missverstanden und übertrieben werden.

Ist Absinth sicher?

Absinth ist genauso sicher – oder genauso riskant – wie jeder andere Alkohol. Es gibt keine sichere Art, Alkohol zu trinken; Es geht um Risiko- und Konsummanagement. Eine Standardportion beträgt 1,5 Unzen, wird jedoch normalerweise mit Wasser verdünnt.

Ironischerweise kann die rituelle Zubereitung von Absinth zu achtsamem Trinken anregen. Sein kräftiger Geschmack und sein hoher Alkoholgehalt machen es zu einem Getränk, das man langsam genießen und nicht genießen sollte.

Tipps für den sicheren Genuss von Absinth

• Überprüfen Sie die Wechselwirkungen mit Medikamenten: Wermut kann mit Medikamenten gegen Krampfanfälle oder Nervenschmerzen interagieren. Konsultieren Sie immer Ihren Arzt oder Apotheker und denken Sie daran, dass Alkohol selbst zusammen mit Medikamenten gefährlich sein kann.
• Kennen Sie Ihre Grenzen: Achten Sie darauf, wie viel Sie trinken, und halten Sie sich an Ihre persönlichen Grenzen.
• Achtsam mischen: Nutzen Sie die traditionellen Zubereitungsmethoden. Wenn Sie etwas über die Geschichte des Absinths erfahren, können Sie Ihr Verständnis dafür vertiefen.
• Genießen, nicht überstürzen: Aufgrund seines hohen Alkoholgehalts und seines intensiven Geschmacks sollte Absinth am besten langsam genossen werden.
• Thujon verstehen: Informieren Sie sich über diese Verbindung und mögliche Wechselwirkungen mit Ihren Medikamenten oder Nahrungsergänzungsmitteln.

Werden Sie nicht verrückt!

Sie können Absinth im Rahmen Ihres Trinklebens verantwortungsvoll genießen – und nein, es wird Sie nicht verrückt machen. Seine Wirkung ist ähnlich wie bei anderen Spirituosen, aber wie jeder Alkohol birgt er Risiken. Die Reduzierung oder der Verzicht auf Alkohol ist einer der besten Schritte, die Sie für Ihre psychische Gesundheit unternehmen können, und Tools wie Quitemate können bei Bedarf Unterstützung bieten.

Die reiche Geschichte und die bleibenden Mythen des Absinths machen ihn zu einem faszinierenden Teil des kulturellen Erbes. Es wird immer mit den künstlerischen und intellektuellen Revolutionen des 19. Jahrhunderts verbunden sein, ein Symbol für Kreativität und Kontroversen.