为什么我们喝酒后会“喝醉”

您度过了愉快的一周——定期锻炼、吃含有瘦肉蛋白和蔬菜的健康膳食，并保持水分。然后星期五到了。你和朋友一起度过欢乐时光，享用一顿丰盛的大餐和几杯鸡尾酒，当你回家的时候，你突然饿了。你渴望吃一整周都避免吃的食物：披萨、油炸小吃、薯条和糖果。发生什么事了？

在本文中，我们将探讨“醉酒零食”（或“醉酒”）的发生原因、它们如何影响您的健康，以及您可以采取哪些措施来预防它们。

什么是“醉酒”以及造成它们的原因是什么？

“醉酒”是指中度至大量饮酒后对高脂肪、高盐、高糖或高碳水化合物食物的强烈渴望。常见的罪魁祸首包括披萨、薯条和薯条。

这是一个普遍存在的经验。一项调查发现，82% 的美国人承认醉酒时吃零食，超过一半的人第二天就会后悔。

即使您在饮酒前或饮酒期间吃过东西，之后您可能仍会感到饥饿。研究表明，酒精会激活大脑中的特定神经元（AgRP 神经元），这些神经元通常在饥饿期间被触发。从本质上讲，你的大脑认为它正在挨饿，尽管消耗了卡路里，但仍敦促你吃更多东西。

此外，酒精会促使大脑释放甘丙肽，这是一种神经化学物质，会增加对脂肪食物的渴望。这不仅解释了深夜披萨的原因，也解释了为什么你可能会在第二天早上想吃一份丰盛的早餐三明治。

酒精不会像碳水化合物那样在体内转化为糖。相反，它可以降低血糖水平。您的肝脏优先考虑分解酒精（一种毒素）而不是调节血糖，从而导致血糖下降。这种下降会引发对甜食或高碳水化合物食物的渴望。

酒精刺激多巴胺释放，产生“感觉良好”的效果。脂肪、含糖食物也会增加多巴胺水平，增强食欲。随着酒精的消退和多巴胺的下降，你的大脑会寻求另一种刺激，通常会转向快速、不健康的零食。

酒精通过影响控制决策和冲动控制的前额叶皮层来降低抑制力。这使得人们更容易不假思索地沉迷于垃圾食品。研究证实，人们喝酒后会在用餐时吃得更多。

反复喝醉会导致体重增加，增加肥胖和糖尿病的风险。这些渴望往往会持续到第二天，人们选择油腻的早餐而不是更健康的选择。

脂肪和咸味食物会加重脱水和头痛等宿醉症状。陷入这个循环还会损害自尊和动力，让你更难保持健康的习惯。

饮酒量没有固定值，但在中度至大量饮酒时，醉酒更为常见。尤其是暴饮暴食，会增加患病风险并增加食物摄入量。

为了避免醉酒，请限制酒精摄入量或完全避免饮酒。如果您选择喝酒，请尝试以下策略：

醉酒是一个真实的现象。酒精会让你的大脑感到饥饿，降低血糖，降低意志力，导致对不健康食物的渴望。经常放纵会导致体重增加和肥胖和糖尿病等健康风险。

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