Por qué nos sentimos "borrachos" después de beber

Ha tenido una semana estupenda: ha hecho ejercicio con regularidad, ha comido comidas saludables con proteínas magras y verduras y se ha mantenido hidratado. Luego llega el viernes. Te encuentras con amigos para la hora feliz, disfrutas de una comida sólida con varios cócteles y, cuando regresas a casa, de repente estás hambriento. Anhelas todos los alimentos que evitaste durante toda la semana: pizza, bocadillos fritos, patatas fritas y dulces. ¿Lo que está sucediendo?

En este artículo, exploraremos los "borrachos" (o "borrachos"), por qué ocurren, cómo afectan su salud y qué puede hacer para prevenirlos.

¿Qué son los "borrachos" y qué los causa?

Los "borrachos" se refieren a antojos intensos de alimentos ricos en grasas, salados, azucarados o ricos en carbohidratos después de beber de moderado a excesivo. Los culpables comunes incluyen pizza, papas fritas y papas fritas.

Esta es una experiencia muy extendida. Una encuesta encontró que el 82% de los estadounidenses admiten comer bocadillos mientras están borrachos y más de la mitad se arrepiente al día siguiente.

Incluso si has comido antes o durante la bebida, es posible que aún te sientas hambriento más tarde. Las investigaciones muestran que el alcohol activa neuronas específicas en el cerebro (neuronas AgRP) que normalmente se activan durante la inanición. Básicamente, tu cerebro cree que se está muriendo de hambre y te insta a comer más a pesar de haber consumido calorías.

Además, el alcohol hace que el cerebro libere galanina, un neuroquímico que aumenta los antojos de alimentos grasos. Esto explica no sólo el servicio de pizza a altas horas de la noche, sino también por qué se te puede antojar un sándwich de desayuno pesado a la mañana siguiente.

Cómo procesa su cuerpo el alcohol es importante

El alcohol no se convierte en azúcar en el cuerpo como lo hacen los carbohidratos. En cambio, puede reducir los niveles de azúcar en sangre. Su hígado prioriza la descomposición del alcohol (una toxina) sobre la regulación de la glucosa en sangre, lo que provoca una caída del azúcar en sangre. Esta caída puede provocar antojos de alimentos dulces o ricos en carbohidratos.

Los alimentos activan el sistema de recompensa de su cerebro

El alcohol estimula la liberación de dopamina, creando un efecto de "sentirse bien". Los alimentos grasos y azucarados también aumentan los niveles de dopamina, lo que refuerza los antojos. A medida que el efecto del alcohol desaparece y la dopamina disminuye, el cerebro busca otro impulso y, a menudo, recurre a refrigerios rápidos y poco saludables.

La fuerza de voluntad juega un papel

El alcohol reduce las inhibiciones al afectar la corteza prefrontal, que controla la toma de decisiones y el control de los impulsos. Esto hace que sea más fácil disfrutar de la comida chatarra sin pensarlo dos veces. Los estudios confirman que las personas comen más durante las comidas cuando han estado bebiendo.

Impactos en la salud a largo plazo

Ceder repetidamente a los tragos puede provocar un aumento de peso, lo que aumenta el riesgo de obesidad y diabetes. Estos antojos a menudo continúan hasta el día siguiente, y las personas optan por desayunos grasosos en lugar de opciones más saludables.

Los alimentos grasos y salados pueden empeorar los síntomas de deshidratación y resaca, como los dolores de cabeza. Caer en este ciclo también puede dañar la autoestima y la motivación, dificultando el mantenimiento de hábitos saludables.

¿Cuánto alcohol provoca los borrachos?

No hay una cantidad fija, pero los tragos son más comunes cuando se bebe de moderado a excesivo. El consumo excesivo de alcohol, en particular, aumenta el riesgo y amplifica la ingesta de alimentos.

7 consejos para frenar el hambre al beber

Para evitar los borracheras, limite el consumo de alcohol o evítelo por completo. Si elige beber, pruebe estas estrategias:

• Consuma una comida equilibrada: consuma cereales integrales, carbohidratos complejos, grasas saludables y proteínas antes o mientras bebe para mantenerse satisfecho.
• Manténgase hidratado: beba un vaso de agua por cada bebida alcohólica para retardar la absorción del alcohol y prevenir la deshidratación.
• Mantenga los refrigerios poco saludables fuera de su alcance: evite almacenar papas fritas, dulces o pizza en casa y pida a los camareros que retiren las cestas de pan en los restaurantes.
• Elija refrigerios más saludables: opte por hummus con verduras, frutas en rodajas o palomitas de maíz infladas.
• Elija bebidas bajas en azúcar: seleccione cócteles con menos azúcar, como una margarita fina, para reducir los antojos.
• Bebe despacio: limítate a un trago por hora para evitar intoxicaciones. Practique beber de forma consciente para mantener el control.
• Establezca recordatorios: use alertas telefónicas para desalentar el consumo de comida chatarra y enumere sus objetivos de salud para obtener una motivación adicional.

Conclusiones clave

Los drunchies son un auténtico fenómeno. El alcohol engaña al cerebro para que se sienta hambriento, reduce el nivel de azúcar en la sangre y reduce la fuerza de voluntad, lo que provoca antojos de alimentos poco saludables. Darse un capricho con regularidad puede contribuir al aumento de peso y a riesgos para la salud como la obesidad y la diabetes.

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