Một quả táo mỗi ngày so với một ly rượu whisky: Điều gì thực sự tốt cho sức khỏe hơn?

Chắc hẳn bạn đã từng nghe câu nói: “Một quả táo mỗi ngày giúp bạn tránh xa bác sĩ”. Nhưng một số người cũng khẳng định điều tương tự về việc uống rượu whisky hàng ngày, cho rằng nó có thể kéo dài tuổi thọ của bạn và tăng cường sức khỏe tim mạch. Vì vậy, sự thật là gì? Khoa học có ủng hộ những tuyên bố này không?

Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá xem rượu whisky ảnh hưởng đến cơ thể bạn như thế nào, tách biệt sự thật khỏi những điều hư cấu liên quan đến các tuyên bố về sức khoẻ và thảo luận về những rủi ro cũng như các lựa chọn thay thế lành mạnh hơn. Vì vậy, hãy đặt rượu whisky trở lại tủ, lấy một quả táo và bắt đầu.

Có gì trong Whiskey?

Rượu whisky, giống như các loại rượu khác, được làm bằng cách lên men các loại ngũ cốc—thường là lúa mạch, lúa mạch đen, ngô hoặc lúa mì. Sản phẩm lên men sau đó được đun nóng để tách ethanol ra khỏi hỗn hợp (quá trình này được gọi là chưng cất) và rượu chưng cất được trộn với các hương vị khác để tạo ra đặc tính độc đáo của nó.

Quá trình chưng cất mang lại cho rượu whisky hàm lượng cồn cao—khoảng 40% nồng độ cồn theo thể tích (ABV). Điều đó có nghĩa là 40% chất lỏng là rượu nguyên chất, phần còn lại là nước và hương liệu. Để so sánh, bia thường có khoảng 5% ABV và rượu vang trung bình khoảng 12%. Nồng độ cồn cao này là lý do tại sao rượu whisky có thể cháy khi bạn uống - và tại sao nó mạnh hơn và tiềm ẩn nhiều rủi ro hơn bia hoặc rượu vang.

Whisky có tác dụng gì với cơ thể bạn?

Nhiều người tìm đến rượu whisky để “giải tỏa” sau một ngày dài hoặc để lấy dũng khí trước một sự kiện căng thẳng. Nó thường được ca ngợi trên các phương tiện truyền thông là “lòng can đảm”. Nhưng đây chỉ là một thói quen văn hóa hay có khoa học đằng sau nó?

Khi bạn uống một ngụm whisky, nó sẽ nhanh chóng đi vào máu bạn. Gan của bạn ngay lập tức bắt đầu xử lý rượu, nhưng nếu quá nhiều đến quá nhanh (chẳng hạn như tiêm 40% ABV), gan sẽ không thể theo kịp, tạo ra tình trạng tồn đọng.

Khi rượu đến não, nó sẽ làm suy yếu hệ thần kinh trung ương và làm giãn mạch máu, làm giảm huyết áp. Nó cũng làm chậm các chất dẫn truyền thần kinh, chuyển tiếp thông điệp từ não đến phần còn lại của cơ thể. Điều này có thể mang lại cảm giác thư giãn và giảm căng thẳng tạm thời. Nhưng như người ta vẫn nói, "Nếu điều đó nghe có vẻ quá khó tin thì có lẽ là như vậy."

Huyền thoại và quan niệm sai lầm

Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn một số lầm tưởng phổ biến về lợi ích sức khỏe của rượu whisky.

Myth #1: A Shot of Whiskey Reduces Stress

Mặc dù ban đầu bạn có thể cảm thấy thư giãn nhưng khi tác dụng hết tác dụng, bạn có thể cảm thấy lo lắng, khó chịu và bồn chồn trở lại. Nghiên cứu chưa chứng minh một cách nhất quán rằng rượu làm giảm căng thẳng. Trên thực tế, môi trường xung quanh bạn có thể đóng một vai trò lớn hơn trong việc giảm căng thẳng mà bạn cảm thấy. Ngoài ra, rượu còn gây căng thẳng về thể chất cho cơ thể, đặc biệt là gan, cơ quan phải làm việc chăm chỉ để loại bỏ độc tố.

Myth #2: A Shot of Whiskey Aids Digestion

Một số nhãn hiệu rượu whisky tuyên bố rằng uống sau bữa tối sẽ giúp tiêu hóa, nhưng nghiên cứu lại cho thấy điều ngược lại. Mặc dù bia và rượu vang có thể kích thích dịch vị, nhưng mọi lợi ích tiềm tàng sẽ bị mất trong quá trình chưng cất rượu whisky. Hơn nữa, chất cồn trong rượu whisky có thể gây tổn hại đến sự cân bằng của vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh.

Myth #3: A Shot of Whiskey Improves Heart Health

Bạn có thể nghe nói rằng uống rượu hàng ngày sẽ cải thiện lưu lượng máu hoặc cholesterol, nhưng nghiên cứu hiện tại cho thấy rằng không có lượng rượu nào tốt cho tim của bạn. Những tuyên bố về sức khỏe của những người đam mê rượu whisky không được khoa học ủng hộ.

Rủi ro khi uống rượu whisky mỗi ngày

Uống một ly whisky hàng ngày mang đến một số rủi ro về sức khỏe:

• Tổn thương gan: Uống rượu thường xuyên làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ và xơ gan.
• Tăng nguy cơ phụ thuộc: Dựa vào rượu whisky để giảm căng thẳng có thể dẫn đến nghiện, đặc biệt nếu bạn có tiền sử gia đình.
• Giấc ngủ kém: Mặc dù nó có thể giúp bạn dễ ngủ nhưng nó làm giảm chất lượng giấc ngủ và làm gián đoạn chu kỳ giấc ngủ của bạn.
• Các vấn đề về tiêu hóa: Rượu có thể gây kích ứng hệ thống tiêu hóa của bạn, dẫn đến viêm dạ dày hoặc loét.
• Hệ thống miễn dịch suy yếu: Uống rượu thường xuyên có hại cho sức khỏe đường ruột, có liên quan đến chức năng miễn dịch.
• Suy giảm chức năng não: Sử dụng lâu dài có thể ảnh hưởng đến trí nhớ, khả năng ra quyết định và giải quyết vấn đề.
• Vấn đề về tim: Rượu có thể gây ra biến động huyết áp và làm tăng nguy cơ rung tâm nhĩ.
• Tăng nguy cơ ung thư: Rượu là chất gây ung thư được biết đến, làm tăng nguy cơ ung thư ở miệng, cổ họng, thực quản, gan và vú.

Những rủi ro này vượt xa mọi lợi ích chưa được chứng minh.

Các yếu tố rủi ro gây ra phản ứng bất lợi khi uống rượu whisky

Tại sao một số người phản ứng tệ hơn với rượu whisky so với những người khác? Một số yếu tố đóng một vai trò:

• Đồng loại: Những sản phẩm phụ lên men này khác nhau tùy theo đồ uống và có thể làm trầm trọng thêm tình trạng nôn nao.
• Di truyền: Một số người có xu hướng không dung nạp rượu do di truyền.
• Tuổi tác: Uống rượu dưới 21 tuổi làm tăng rủi ro về thể chất và hậu quả pháp lý. Quá trình trao đổi chất cũng chậm lại theo tuổi tác, khiến rượu trở nên có hại hơn.
• Giới tính: Phụ nữ thường bị ảnh hưởng nhiều hơn do trọng lượng cơ thể và hàm lượng nước thấp hơn.
• Kích thước cơ thể: Những người to lớn có thể xử lý rượu tốt hơn những người nhỏ con.
• Tình trạng bệnh lý có sẵn: Các vấn đề như tiểu đường, trào ngược axit hoặc các vấn đề về gan có thể khiến phản ứng trở nên trầm trọng hơn.

Luôn tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nếu bạn không chắc chắn điều gì an toàn cho mình, nhưng hiểu được những yếu tố này có thể giúp bạn đưa ra lựa chọn.

Bao nhiêu rượu whisky là quá nhiều?

Với những lầm tưởng và rủi ro, bạn có thể tự hỏi liệu lượng rượu whisky nào có an toàn hay không. Đây là một sự cố:

No Drinking

Không có rượu nào an toàn cho phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú, người dưới 21 tuổi, những người mắc bệnh tim, bất kỳ ai tương tác thuốc hoặc những người có tiền sử rối loạn sử dụng rượu.

Moderate Drinking

Đối với đồ uống có nồng độ ABV cao như rượu whisky, CDC xác định uống vừa phải là tối đa hai mũi mỗi ngày đối với nam và một mũi đối với nữ. Tuy nhiên, ngay cả những lượng này cũng có thể có tác động tiêu cực lâu dài.

Heavy Drinking

Uống nhiều rượu làm tăng đáng kể nguy cơ lệ thuộc. Đối với phụ nữ, đó là bốn ly trở lên trong một ngày hoặc tám ly trở lên mỗi tuần. Đối với nam giới, là 5 lần trở lên trong một ngày hoặc 15 lần trở lên mỗi tuần. Số lần tiêm hàng ngày tăng lên nhanh chóng, làm tăng rủi ro của bạn.

Các lựa chọn thay thế lành mạnh hơn cho rượu whisky

Nếu bạn thích hương vị của rượu whisky, thay vào đó hãy thử loại mocktail không cồn. Vì lý do liên quan đến sức khỏe, hãy xem xét các lựa chọn thay thế sau:

• Giảm căng thẳng: Thay vì uống rượu, hãy thử các kỹ thuật thư giãn đã được chứng minh như thiền, thở sâu hoặc tập thể dục. Các ứng dụng như Quietmate có thể hướng dẫn bạn thực hành chánh niệm.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Lựa chọn thực phẩm giàu chất xơ như táo, hỗ trợ tiêu hóa thường xuyên. Nếu bạn phải uống rượu, bia hoặc rượu vang có thể ít nồng hơn rượu whisky.
• Sức khỏe tim mạch: Tập trung vào chế độ ăn nhiều trái cây, rau và các loại hạt, đồng thời kết hợp tập thể dục tim mạch thường xuyên.

Những lựa chọn thay thế này mang lại lợi ích thực sự mà không có rủi ro, hỗ trợ sức khỏe lâu dài của bạn.

Lời cuối cùng về rượu whisky

Bất chấp những tuyên bố phổ biến, nghiên cứu không chứng minh được lợi ích sức khỏe của việc uống rượu whisky hàng ngày. Những rủi ro là rõ ràng và đáng kể. Để có sức khỏe tổng thể tốt hơn, hãy chuyển sang các lựa chọn thay thế tự nhiên, hiệu quả để hỗ trợ sức khỏe của bạn hiện tại và trong tương lai.