تفاحة في اليوم مقابل جرعة من الويسكي: ما هو الأكثر صحة حقًا؟

ربما سمعت المثل القائل: "تفاحة في اليوم تبعدك عن الطبيب". لكن بعض الناس يزعمون نفس الشيء بشأن جرعة يومية من الويسكي، مما يشير إلى أنه يمكن أن يطيل عمرك ويعزز صحة القلب. إذن، ما هي الحقيقة؟ فهل يدعم العلم هذه الادعاءات؟

في هذه المقالة، سوف نستكشف كيفية تأثير الويسكي على جسمك، ونفصل الحقيقة عن الخيال فيما يتعلق بالادعاءات الصحية، ونناقش المخاطر والبدائل الصحية. لذا، ضع الويسكي مرة أخرى في الخزانة، وأحضر تفاحة، ودعنا نتعمق.

ماذا يوجد في الويسكي؟

يتم صنع الويسكي، مثل المشروبات الكحولية الأخرى، عن طريق تخمير الحبوب، مثل الشعير أو الجاودار أو الذرة أو القمح. يتم بعد ذلك تسخين المنتج المخمر لفصل الإيثانول عن الخليط (عملية تسمى التقطير)، ويتم مزج الكحول المقطر مع النكهات الأخرى لتكوين شكله الفريد.

تعطي عملية التقطير الويسكي نسبة عالية من الكحول - حوالي 40٪ كحول من حيث الحجم (ABV). وهذا يعني أن 40% من السائل عبارة عن كحول نقي، والباقي عبارة عن ماء ومنكهات. للمقارنة، تحتوي البيرة عادةً على حوالي 5% من ABV، ويبلغ متوسط ​​النبيذ حوالي 12%. هذا التركيز العالي للكحول هو السبب في أن الويسكي يمكن أن يحترق عند شربه، ولماذا هو أكثر قوة وربما أكثر خطورة من البيرة أو النبيذ.

ماذا يفعل الويسكي لجسمك؟

يلجأ العديد من الأشخاص إلى تناول الويسكي "للتخلص من التوتر" بعد يوم طويل أو لحشد الشجاعة قبل وقوع حدث مرهق. غالبًا ما يتم تسليط الضوء عليها في وسائل الإعلام على أنها "شجاعة سائلة". لكن هل هذه مجرد عادة ثقافية أم أن هناك علم وراءها؟

عندما تتناول جرعة من الويسكي، فإنها تدخل مجرى الدم بسرعة. يبدأ كبدك على الفور بمعالجة الكحول، ولكن إذا وصلت كمية كبيرة منه بسرعة كبيرة (مثل جرعة 40% من ABV)، فلن يتمكن من مواكبة ذلك، مما يؤدي إلى تراكم الكحول.

عندما يصل الكحول إلى دماغك، فإنه يثبط الجهاز العصبي المركزي ويوسع الأوعية الدموية، مما يخفض ضغط الدم. كما أنه يبطئ الناقلات العصبية، التي تنقل الرسائل من دماغك إلى بقية جسمك. وهذا يمكن أن يؤدي إلى مشاعر مؤقتة من الاسترخاء وتخفيف التوتر. ولكن كما يقول المثل، "إذا بدا الأمر جيدًا جدًا لدرجة يصعب تصديقها، فمن المحتمل أن يكون كذلك".

الخرافات والمفاهيم الخاطئة

دعونا نلقي نظرة فاحصة على بعض الخرافات الشائعة حول فوائد الويسكي الصحية.

Myth #1: A Shot of Whiskey Reduces Stress

على الرغم من أنك قد تشعر بالاسترخاء في البداية، إلا أنه بمجرد زوال التأثيرات، قد تشعر بعودة القلق والتهيج والأرق. لم تثبت الأبحاث باستمرار أن الكحول يخفف التوتر. في الواقع، قد تلعب بيئتك دورًا أكبر في تخفيف التوتر الذي تشعر به. بالإضافة إلى ذلك، يزيد الكحول من الضغط البدني على جسمك، وخاصة الكبد، الذي يجب أن يعمل بجد لإزالة السموم.

Myth #2: A Shot of Whiskey Aids Digestion

تدعي بعض العلامات التجارية للويسكي أن جرعة ما بعد العشاء تساعد على الهضم، لكن الأبحاث تقول خلاف ذلك. في حين أن البيرة والنبيذ قد يحفزان عصارة المعدة، إلا أن أي فوائد محتملة تضيع أثناء عملية تقطير الويسكي. علاوة على ذلك، فإن الكحول الموجود في الويسكي يمكن أن يضر بتوازن بكتيريا الأمعاء الصحية.

Myth #3: A Shot of Whiskey Improves Heart Health

ربما سمعت أن تناول جرعة يومية من الكحول يحسن تدفق الدم أو الكوليسترول، لكن الأبحاث الحالية تشير إلى أنه لا توجد كمية من الكحول مفيدة لقلبك. الادعاءات الصحية التي يقدمها عشاق الويسكي لا يدعمها العلم.

مخاطر شرب الويسكي كل يوم

إن شرب جرعة من الويسكي يوميًا ينطوي على العديد من المخاطر الصحية:

• تلف الكبد: يزيد شرب الكحول بانتظام من خطر الإصابة بالكبد الدهني وتليف الكبد.
• زيادة خطر الاعتماد: الاعتماد على الويسكي لتخفيف التوتر يمكن أن يؤدي إلى الإدمان، خاصة إذا كان لديك تاريخ عائلي.
• أنماط النوم السيئة: على الرغم من أنها قد تساعدك على النوم، إلا أنها تقلل من جودة النوم وتعطل دورة نومك.
• مشاكل في الجهاز الهضمي: يمكن للكحول أن يهيج الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى التهاب المعدة أو القرحة.
• ضعف جهاز المناعة: الشرب المنتظم يضر بصحة الأمعاء المرتبطة بوظيفة المناعة.
• ضعف وظائف المخ: الاستخدام طويل الأمد يمكن أن يؤثر على الذاكرة، وصنع القرار، وحل المشكلات.
• مشاكل في القلب: يمكن أن يسبب الكحول تقلبات في ضغط الدم ويزيد من خطر الرجفان الأذيني.
• زيادة خطر الإصابة بالسرطان: الكحول مادة مسرطنة معروفة، مما يزيد من خطر الإصابة بسرطانات الفم والحلق والمريء والكبد والثدي.

هذه المخاطر تفوق بكثير أي فوائد غير مثبتة.

عوامل الخطر لتفاعلات الويسكي الضارة

لماذا يتفاعل بعض الناس بشكل أسوأ مع الويسكي أكثر من غيرهم؟ تلعب عدة عوامل دورًا:

• المتجانسات: تختلف منتجات التخمير الثانوية حسب الشراب ويمكن أن تؤدي إلى تفاقم آثار الكحول.
• الوراثة: بعض الأشخاص لديهم استعداد وراثي لعدم تحمل الكحول.
• العمر: شرب الكحول تحت سن 21 عامًا يزيد من المخاطر الجسدية والعواقب القانونية. كما يتباطأ التمثيل الغذائي مع تقدم العمر، مما يجعل الكحول أكثر ضررا.
• الجنس: غالباً ما تكون النساء أكثر تأثراً بسبب انخفاض وزن الجسم ومحتوى الماء.
• حجم الجسم: قد يتعامل الأشخاص الأكبر حجمًا مع الكحول بشكل أفضل من الأشخاص الأصغر حجمًا.
• الحالات الموجودة مسبقًا: يمكن لمشاكل مثل مرض السكري أو الارتجاع الحمضي أو مشاكل الكبد أن تؤدي إلى تفاقم ردود الفعل.

استشر طبيبك دائمًا إذا لم تكن متأكدًا مما هو آمن بالنسبة لك، ولكن فهم هذه العوامل يمكن أن يساعد في توجيه اختياراتك.

ما مقدار الويسكي الكثير؟

نظرًا للخرافات والمخاطر، قد تتساءل عما إذا كانت أي كمية من الويسكي آمنة أم لا. وهنا تفصيل:

No Drinking

لا يوجد كحول آمن للنساء الحوامل أو المرضعات، أو الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 21 عامًا، أو المصابين بأمراض القلب، أو أي شخص يتناول أدوية متفاعلة، أو الأفراد الذين لديهم تاريخ من اضطراب تعاطي الكحول.

Moderate Drinking

بالنسبة للمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من ABV مثل الويسكي، يحدد مركز السيطرة على الأمراض الشرب المعتدل بما يصل إلى جرعتين يوميًا للرجال وواحدة للنساء. ومع ذلك، حتى هذه المبالغ قد يكون لها آثار سلبية على المدى الطويل.

Heavy Drinking

الإفراط في شرب الخمر يزيد بشكل كبير من خطر الاعتماد. بالنسبة للنساء، يتم تناول أربعة مشروبات أو أكثر في اليوم، أو ثمانية مشروبات أو أكثر في الأسبوع. بالنسبة للرجال، خمس مرات أو أكثر في اليوم أو 15 مرة أو أكثر في الأسبوع. تتراكم اللقطة اليومية بسرعة، مما يزيد من مخاطر إصابتك.

بدائل صحية للويسكي

إذا كنت تستمتع بنكهة الويسكي، جرب الكوكتيلات غير الكحولية بدلاً من ذلك. لأسباب تتعلق بالصحة، فكر في هذه البدائل:

• تخفيف التوتر: بدلًا من الكحول، جرب تقنيات الاسترخاء المثبتة مثل التأمل أو التنفس العميق أو ممارسة الرياضة. يمكن لتطبيقات مثل Quitemate إرشادك خلال ممارسات اليقظة الذهنية.
• مساعدة الهضم: اختاري الأطعمة الغنية بالألياف مثل التفاح، والتي تدعم عملية الهضم المنتظمة. إذا كان يجب عليك شرب الكحول، فقد تكون البيرة أو النبيذ أقل قسوة من الويسكي.
• صحة القلب: التركيز على نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات والمكسرات، وممارسة تمارين القلب بانتظام.

توفر هذه البدائل فوائد حقيقية دون المخاطر، وتدعم صحتك على المدى الطويل.

كلمة أخيرة على الويسكي

على الرغم من الادعاءات الشائعة، لا تدعم الأبحاث الفوائد الصحية لشرب الويسكي يوميًا. المخاطر واضحة وكبيرة. للحصول على صحة عامة أفضل، اتجه إلى البدائل الطبيعية والفعالة التي تدعم صحتك الآن وفي المستقبل.