Tại sao chất bổ sung kẽm của bạn không có tác dụng sau một đêm đi chơi

Bạn chống chọi với cái lạnh mùa đông và tự tin rằng mình được bảo vệ khỏi các bệnh theo mùa nhờ bổ sung kẽm hàng ngày. Bác sĩ của bạn đã giới thiệu chúng, mẹ chồng bạn thề với họ và bạn đã tôn trọng họ. Tuy nhiên, vào buổi sáng sau khi đi chơi đêm, bạn thức dậy với tình trạng nghẹt mũi và đau họng - những dấu hiệu không thể nhầm lẫn của cảm lạnh sắp xảy ra.

Trước khi đổ lỗi cho người ho gần bạn tại quán bar hoặc thắc mắc về ngày hết hạn của thực phẩm bổ sung, hãy xem xét thủ phạm thực sự: rượu. Sự thật là rượu cản trở quá trình hấp thụ kẽm, làm giảm hiệu quả bổ sung (đặc biệt là khi uống trước khi uống rượu) và gây gián đoạn hệ thống miễn dịch khiến bạn dễ mắc bệnh.

Kẽm: Chất dinh dưỡng thiết yếu

Kẽm là một khoáng chất quan trọng mà cơ thể chúng ta không thể sản xuất được, nghĩa là chúng ta phải lấy nó từ các nguồn bên ngoài. Mặc dù nhiều loại thực phẩm có chứa kẽm nhưng chất bổ sung có thể hữu ích trong một số trường hợp nhất định.

Ngón tay kẽm và vai trò của chúng đối với sức khỏe

Trong cơ thể chúng ta, kẽm tạo thành các cấu trúc được gọi là "mô típ ngón tay kẽm"—các cấu hình protein được liên kết với nhau bằng các ion kẽm giống như những ngón tay nhỏ xíu. Những ngón tay phân tử này thực hiện các chức năng đáng chú ý:

• Tổng hợp DNA: Kẽm rất cần thiết để tạo ra DNA, bản thiết kế cho tất cả các mô cơ thể
• Tổng hợp protein và phân chia tế bào: Rất quan trọng cho sự phát triển và sửa chữa mô
• Chức năng miễn dịch: Hỗ trợ phát triển tế bào miễn dịch và bảo vệ mầm bệnh
• Đặc tính chống oxy hóa: Chống lại stress oxy hóa và làm chậm lão hóa
• Vị giác và khứu giác: Cần thiết cho nhận thức giác quan thích hợp

Nguồn kẽm

Vì cơ thể chúng ta không thể sản xuất kẽm nên chúng ta phải lấy nó từ những nguồn sau:

• Thịt: Thịt bò, thịt cừu và thịt lợn (đặc biệt là thịt nạc)
• Hải sản: Hàu, cua, trai và cá như cá hồi và cá mòi
• Sữa: Sữa, phô mai và sữa chua
• Các lựa chọn dựa trên thực vật: Các loại đậu, quả hạch và hạt (mặc dù khả năng hấp thụ kém hiệu quả hơn)

Tại sao nên xem xét bổ sung?

Một số tình huống có thể làm cho việc bổ sung kẽm có lợi:

• Giải quyết tình trạng thiếu kẽm do hạn chế chế độ ăn uống
• Đáp ứng nhu cầu gia tăng trong thời kỳ mang thai hoặc tình trạng tiêu hóa
• Thuận tiện khi nguồn thực phẩm không thực tế

Rượu làm gián đoạn sự hấp thụ kẽm như thế nào

Rượu tạo ra nhiều vấn đề về hàm lượng kẽm và dinh dưỡng tổng thể:

• Tổn thương niêm mạc ruột: Tạo hội chứng “rò rỉ ruột”, giảm hấp thu chất dinh dưỡng
• Thúc đẩy lựa chọn thực phẩm kém: Rượu thường dẫn đến ăn ít dinh dưỡng hơn
• Cản trở quá trình trao đổi chất: Cơ thể bạn ưu tiên xử lý rượu hơn chất dinh dưỡng
• Gây mất nước: Loại bỏ các chất dinh dưỡng, bao gồm cả kẽm

Vòng luẩn quẩn: Kẽm và rượu

Rượu tạo ra ba vòng phản hồi đặc biệt có hại với kẽm:

• Căng thẳng oxy hóa: Rượu làm giảm kẽm đồng thời làm tăng các gốc tự do gây hại
• Tổn thương gan: Làm suy yếu khả năng điều hòa kẽm của gan, tạo ra tình trạng thiếu hụt kẽm
• Ức chế miễn dịch: Rượu làm suy yếu hệ thống hỗ trợ kẽm

Triệu chứng thiếu kẽm

Thiếu kẽm có thể biểu hiện theo nhiều cách:

• Viêm da, rụng tóc và tiêu chảy
• Giảm cảm giác vị giác và khứu giác
• Tầm nhìn ban đêm kém
• Chức năng miễn dịch suy yếu
• Chữa lành vết thương chậm
• Trầm cảm (đặc biệt khi uống nhiều rượu)

Khi nào nên dùng kẽm khi uống rượu

Trước khi uống rượu: Rượu trong cơ thể bạn có thể sẽ làm giảm sự hấp thụ kẽm và tăng cường bài tiết.

Sau khi uống rượu: Mặc dù có khả năng hiệu quả hơn việc uống kẽm trước khi uống rượu, nhưng việc uống rượu vẫn phá vỡ sự cân bằng dinh dưỡng của cơ thể bạn. Cách tiếp cận tốt nhất? Chọn các lựa chọn thay thế không cồn bất cứ khi nào có thể.

Bài học chính

Mặc dù thời gian bổ sung kẽm rất quan trọng nhưng vấn đề cơ bản vẫn là: rượu cản trở đáng kể quá trình hấp thụ kẽm. Nếu bạn đang đấu tranh để giảm mức tiêu thụ rượu, hãy xem xét Quietmate để có các chiến lược được khoa học chứng minh, các công cụ quản lý cơn thèm rượu thiết thực và một cộng đồng hỗ trợ. Cơ thể bạn làm việc chăm chỉ vì bạn—việc cung cấp dinh dưỡng, nghỉ ngơi và chăm sóc thích hợp sẽ mang lại lợi ích cho sức khỏe lâu dài của bạn.