هل النبيذ غير الكحولي خيار صحي؟

ربما سمعت أن النبيذ الأحمر يقدم فوائد صحية، لكن الأبحاث تظهر أن الآثار الضارة للكحول تفوق بكثير أي فوائد محتملة. إذن، هل يمكن أن يكون النبيذ الخالي من الكحول خيارًا أفضل؟

يعتبر النبيذ الخالي من الكحول بديلاً أكثر صحة بشكل عام لأنه يزيل المخاطر المرتبطة بالكحول. ومع ذلك، فإن الاعتدال مهم، فالإفراط فيه يمكن أن يكون له جوانب سلبية. دعونا نستكشف ما هو النبيذ الخالي من الكحول وكيف يؤثر على صحتك.

ما هو النبيذ غير الكحولي؟

يبدأ النبيذ الخالي من الكحول كنبيذ عادي، ويخضع لنفس عملية التخمير لتطوير نكهته. ثم، من خلال طرق مثل التقطير أو التناضح العكسي، تتم إزالة الكحول. هذه العملية تميزه عن عصير العنب، فهو يحتفظ بطعم النبيذ وملمسه، فقط بدون الكحول.

قد تراها مصنفة على النحو التالي:

• التعامل مع النبيذ الكحولي
• النبيذ الخالي من الكحول
• 0% نبيذ
• النبيذ المضاد للصفر
• خمر

هل يحتوي النبيذ غير الكحولي على الكحول؟

على الرغم من الاسم، يمكن أن يحتوي النبيذ غير الكحولي على كميات ضئيلة من الكحول. تسمح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بتسمية المشروبات التي تحتوي على نسبة كحول أقل من 0.5% من حيث الحجم (ABV) على أنها مشروبات غير كحولية. للمقارنة، يحتوي النبيذ العادي عادةً على حوالي 12% من ABV، والبيرة حوالي 5%.

مقارنة النبيذ غير الكحولي والكحولي

Similarities

كلاهما يبدأ بنفس الطريقة – عصير العنب المخمر مع الخميرة. يمر النبيذ الخالي من الكحول بعد ذلك بخطوة إضافية لإزالة الكحول، والحفاظ على النكهة والمظهر متطابقين تقريبًا.

Differences

الكحول هو المسؤول عن العديد من الآثار السلبية للنبيذ، بما في ذلك:

• التسمم
• مخلفات
• مشاكل صحية طويلة الأمد مثل أمراض الكبد أو السرطان
• سوء الصحة العقلية
• اضطرابات الحياة الاجتماعية والشخصية

يتجنب النبيذ الخالي من الكحول هذه المخاطر المرتبطة بالكحول. ومع ذلك، فإنه غالبًا ما يحتوي على السكر والمواد المضافة والهستامين، مما قد يؤدي إلى:

• زيادة نسبة السكر في الدم
• مقاومة الأنسولين
• أعراض الحساسية
• الارتجاع الحمضي

هل النبيذ غير الكحولي مفيد لك؟

بدون الكحول، قد يقدم النبيذ غير الكحولي فوائد بفضل مركبات البوليفينول التي يتم إنتاجها أثناء التخمير. تشير الأبحاث إلى أن مادة البوليفينول يمكنها:

• انخفاض ضغط الدم
• تحسين حساسية الأنسولين
• تقليل الإجهاد التأكسدي

اختيار النبيذ الخالي من الكحول يمكن أن يدعم أيضًا:

• صحة الكبد
• الترطيب
• إدارة الوزن (سعرات حرارية أقل)
• نوم أفضل
• مزاج مستقر

النبيذ غير الكحولي مقابل البيرة غير الكحولية

يجب أن يحتوي كلاهما على أقل من 0.5% ABV. تحتوي البيرة الخالية من الكحول، المصنوعة من الحبوب، على نسبة أعلى من الكربوهيدرات ولكنها تحتوي على إلكتروليتات. النبيذ غير الكحولي يحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات ولكنه غالبًا ما يحتوي على نسبة أعلى من السكر. كلاهما أكثر صحة من نسخهما الكحولية.

مساوئ النبيذ غير الكحولي

على الرغم من أن النبيذ الخالي من الكحول أكثر أمانًا من الكحول، إلا أنه ليس مثاليًا. تشمل العيوب المحتملة ما يلي:

• تطبيع استهلاك الكحول
• يعمل بمثابة بوابة للشرب عند البعض
• صرف الانتباه عن القضايا الأساسية
• كونها باهظة الثمن

من يجب عليه تجنب النبيذ غير الكحولي؟

يُنصح بعض المجموعات بالابتعاد:

• النساء الحوامل
• الأمهات المرضعات
• الأفراد دون السن القانونية

نصائح للاستهلاك الواعي

للاستمتاع بالنبيذ الخالي من الكحول بطريقة مسؤولة:

• تتبع مقدار ما تشربه
• اكتشف هوايات تتجاوز الشرب
• ضع حدودًا شخصية
• ابق رطبًا بالماء
• جرب الموكتيلات الصحية

الأفكار النهائية

يعد النبيذ الخالي من الكحول بديلاً ذكيًا للكحول، حيث يقدم طعمًا مشابهًا دون المخاطر الكبيرة. ومع ذلك، فهو ليس مناسبًا للجميع، والاعتدال هو المفتاح. ومن خلال اتخاذ خيارات مدروسة، يمكنك الاستمتاع بها كجزء من نمط حياة متوازن وصحي.