¿Comer alimentos realmente te ayuda a recuperar la sobriedad?

A todos nos ha pasado: es una hora feliz en el trabajo después de un día ajetreado y, después de un par de cervezas, te das cuenta de que te saltaste una comida adecuada. Comiste maní durante el almuerzo y desde entonces solo comiste una barra de granola, lo cual no te satisfizo. De repente, te sientes más emocionado de lo que te gustaría y simplemente quieres que se detenga. Bebes un poco de agua, regresas a casa y tomas una hamburguesa y papas fritas en el camino, con la esperanza de que te ayude. Pero, ¿comer realmente te ayuda a recuperar la sobriedad rápidamente? Exploremos los hechos.

La ciencia del metabolismo y la absorción del alcohol.

Primero, veamos cómo se absorbe el alcohol. El alcohol ingresa al torrente sanguíneo a través del estómago y el intestino delgado. Cuando hay comida en el estómago, el alcohol pasa más lentamente, por lo que se absorbe menos cantidad a la vez. Beber con el estómago vacío acelera la absorción, haciendo que sientas los efectos más rápido.

Varios factores influyen en la rapidez con la que se absorbe el alcohol:

• La concentración de alcohol en tu bebida.
• Si tienes comida en el estómago.
• Factores individuales como el peso y el metabolismo.

Es por eso que es posible que usted se sienta entusiasmado después de un cóctel, mientras que un amigo no parece afectado. Además, las diferentes bebidas te afectan de manera diferente: un trago de tequila es más fuerte que una cerveza, incluso con el mismo contenido de alcohol. Comprender cómo reacciona tu cuerpo es clave para beber de forma consciente.

Comida y bebida: realidad versus ficción

¿Comer ralentiza los efectos del alcohol o reduce la resaca? Sí, tener comida en el estómago ralentiza la absorción. Pero no todos los alimentos son iguales: qué y cuánto comes importa.

What About Greasy Foods?

Muchos creen que los alimentos grasosos son una cura para la resaca. Si bien los alimentos grasos pueden retardar la absorción del alcohol, también pueden causar malestar estomacal o hacerte sentir peor más adelante. El alcohol desencadena la liberación de galanina, un neuroquímico que aumenta los antojos de alimentos grasos, lo que explica esas carreras nocturnas de comida rápida. A la mañana siguiente, los niveles de galanina siguen siendo altos, por lo que es posible que aún te apetezcan desayunos grasosos.

En lugar de comer una hamburguesa con papas fritas, pruebe con huevos revueltos o un batido para ayudar a la recuperación. Comer en exceso tampoco es la respuesta: puede hacer que te sientas hinchado y con náuseas.

Opciones de alimentos saludables para probar

Aquí hay algunas mejores opciones de alimentos antes, durante o después de beber:

Alimentos para consumir:

• Alimentos ricos en vitaminas como bayas y verduras de hojas verdes.
• Fuentes de proteínas como huevos, pollo, pescado o tofu
• Alimentos ricos en fibra como frutas, verduras o batidos.
• Granos saludables que incluyen pan integral, avena y arroz integral.

Alimentos a evitar:

• Alimentos procesados ​​y envasados
• Alimentos y dulces con alto contenido de azúcar.
• alimentos fritos
• Refrescos y refrescos
• Jugo de naranja (rico en azúcar)
• Dulce

Para obtener más ideas, consulte las guías de Quitemate sobre alimentos saludables para el hígado o desintoxicación después de una noche de fiesta.

Otras formas de frenar los efectos del alcohol

Además de comer sabiamente, aquí hay más consejos saludables para controlar el impacto del alcohol:

• Beba con moderación: limítese a una bebida al día para las mujeres o dos para los hombres. Quitemate ofrece consejos útiles sobre cómo practicar la moderación.
• Manténgase hidratado: beba agua, electrolitos, agua de coco o té sin azúcar. Evite las bebidas azucaradas que pueden empeorar la resaca.
• Espera: dale tiempo a tu cuerpo para procesar el alcohol. Quédese con amigos, salga a caminar o llame a alguien para pedir ayuda.
• Duerme un poco: el descanso ayuda a que tu cuerpo se recupere. Tome una siesta o acostarse temprano si es necesario.

En conclusión

La próxima vez que salga a beber, recuerde que comer puede ayudar, pero elija sabiamente. Mantenga una barra de granola o una manzana en su bolso para que nunca lo tomen desprevenido. ¡Con estos consejos, manejarás el dilema de la comida y la bebida como un profesional!