Ăn đồ ăn có thực sự giúp bạn tỉnh táo?

Tất cả chúng ta đều đã từng ở đó: đó là một giờ làm việc vui vẻ sau một ngày bận rộn và sau một vài cốc bia, bạn nhận ra rằng mình đã bỏ lỡ một bữa ăn thích hợp. Bạn ăn nhẹ bằng đậu phộng trong bữa trưa và kể từ đó chỉ ăn một thanh granola - hầu như không khiến bạn hài lòng. Đột nhiên, bạn cảm thấy choáng váng hơn mức mong muốn và bạn chỉ muốn cảm giác đó dừng lại. Bạn uống một ít nước, về nhà và lấy một chiếc bánh mì kẹp thịt và khoai tây chiên trên đường đi, hy vọng nó sẽ giúp ích. Nhưng ăn uống có thực sự giúp bạn tỉnh táo nhanh chóng? Hãy cùng khám phá sự thật.

Khoa học về chuyển hóa và hấp thu rượu

Đầu tiên, hãy xem rượu được hấp thụ như thế nào. Rượu đi vào máu qua dạ dày và ruột non. Khi có thức ăn trong dạ dày, rượu đi qua chậm hơn, do đó bạn hấp thụ ít hơn cùng một lúc. Uống khi bụng đói sẽ tăng tốc độ hấp thụ, khiến bạn cảm nhận được tác dụng nhanh hơn.

Một số yếu tố ảnh hưởng đến tốc độ hấp thụ rượu:

• Nồng độ cồn trong đồ uống của bạn
• Cho dù bạn có thức ăn trong bụng
• Các yếu tố cá nhân như cân nặng và sự trao đổi chất

Đó là lý do tại sao bạn có thể cảm thấy choáng váng sau một ly cocktail trong khi một người bạn dường như không bị ảnh hưởng gì. Ngoài ra, các loại đồ uống khác nhau sẽ ảnh hưởng đến bạn một cách khác nhau—một ngụm rượu tequila có tác dụng mạnh hơn bia, ngay cả khi có cùng nồng độ cồn. Hiểu cách cơ thể bạn phản ứng là chìa khóa để uống rượu một cách có tâm.

Thực phẩm và đồ uống: Sự thật và hư cấu

Việc ăn uống có làm chậm tác dụng của rượu hoặc giảm cảm giác nôn nao không? Đúng, có thức ăn trong dạ dày sẽ làm chậm quá trình hấp thụ. Nhưng không phải tất cả các loại thực phẩm đều như nhau – bạn ăn gì và ăn bao nhiêu đều quan trọng.

What About Greasy Foods?

Nhiều người tin rằng thực phẩm nhiều dầu mỡ là cách chữa trị chứng nôn nao. Mặc dù thực phẩm béo có thể làm chậm quá trình hấp thụ rượu nhưng chúng cũng có thể gây khó chịu cho dạ dày hoặc khiến bạn cảm thấy tồi tệ hơn sau đó. Rượu kích hoạt giải phóng galanin, một chất hóa học thần kinh làm tăng cảm giác thèm đồ ăn béo - giải thích cho việc chạy ăn nhanh vào đêm khuya. Sáng hôm sau, nồng độ galanin vẫn ở mức cao nên bạn vẫn có thể thèm ăn bữa sáng nhiều dầu mỡ.

Thay vì ăn bánh mì kẹp thịt và khoai tây chiên, hãy thử ăn trứng bác hoặc sinh tố để hỗ trợ phục hồi. Ăn quá nhiều cũng không phải là câu trả lời - nó có thể khiến bạn cảm thấy đầy hơi và buồn nôn.

Các lựa chọn thực phẩm lành mạnh để thử

Dưới đây là một số lựa chọn thực phẩm tốt hơn trước, trong hoặc sau khi uống rượu:

Thực phẩm nên tiêu thụ:

• Thực phẩm giàu vitamin như quả mọng và rau lá xanh
• Nguồn protein như trứng, thịt gà, cá hoặc đậu phụ
• Thực phẩm giàu chất xơ như trái cây, rau hoặc sinh tố
• Các loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe bao gồm bánh mì nguyên hạt, yến mạch và gạo lứt

Thực phẩm cần tránh:

• Thực phẩm chế biến và đóng gói
• Thực phẩm và đồ ngọt nhiều đường
• Đồ chiên
• Nước ngọt và soda
• Nước cam (nhiều đường)
• Kẹo

Để biết thêm ý tưởng, hãy xem hướng dẫn của Quietmate về thực phẩm tốt cho gan hoặc giải độc sau một đêm đi chơi.

Những cách khác để làm chậm tác dụng của rượu

Bên cạnh việc ăn uống khôn ngoan, đây là những lời khuyên lành mạnh hơn để kiểm soát tác động của rượu:

• Uống điều độ: Hạn chế uống một ly mỗi ngày đối với phụ nữ hoặc hai ly đối với nam giới. Quietmate đưa ra lời khuyên hữu ích về việc luyện tập điều độ.
• Giữ nước: Uống nước, chất điện giải, nước dừa hoặc trà không đường. Tránh đồ uống có đường có thể làm trầm trọng thêm tình trạng nôn nao.
• Hãy chờ đợi: Hãy cho cơ thể bạn thời gian để xử lý chất cồn. Ở cùng bạn bè, đi dạo hoặc gọi điện cho ai đó để được hỗ trợ.
• Ngủ một giấc: Nghỉ ngơi giúp cơ thể phục hồi. Ngủ trưa hoặc gọi là ngủ sớm nếu cần.

Tóm lại

Lần tới khi bạn đi uống rượu, hãy nhớ rằng việc ăn uống có thể giúp ích nhưng hãy lựa chọn một cách khôn ngoan. Giữ một thanh granola hoặc một quả táo trong túi của bạn để bạn không bao giờ mất cảnh giác. Với những lời khuyên này, bạn sẽ giải quyết tình huống khó xử về đồ ăn và đồ uống như một chuyên gia!