Perché bere ti fa venire fame: la scienza dietro le voglie a tarda notte

La festa è finita, l'ultimo ospite se n'è andato e tu stai fissando un mare di tazze vuote e briciole di patatine. Nonostante tu abbia cenato prima, il tuo stomaco brontola, e anche quello del tuo coinquilino. Ti sembra familiare? Stai sperimentando ciò che viene comunemente chiamato "drunchies" (ubriaco + fame chimica), e c'è una vera scienza dietro il motivo per cui l'alcol ti fa desiderare cibi grassi e salati.

La scienza dietro la fame indotta dall’alcol

L'alcol non solo riduce le tue inibizioni, ma influenza direttamente i segnali di fame del tuo corpo in diversi modi:

Cambiamenti nella chimica del cervello

Attivazione dell'ipotalamo: l'alcol stimola la parte del cervello che controlla la fame. La ricerca mostra che anche piccole quantità di alcol prima dei pasti possono aumentare il consumo di cibo attivando questo centro di controllo della fame.

Distruzione ormonale: l'alcol aumenta la grelina (l'"ormone della fame") mentre diminuisce la leptina (l'"ormone della sazietà"). Questo doppio smacco ti fa sentire più affamato riducendo i segnali che hai mangiato abbastanza.

Effetti fisici

Oscillazioni dello zucchero nel sangue: poiché il fegato dà priorità all’elaborazione dell’alcol, trascura la regolazione dello zucchero nel sangue. Ciò può causare vertigini, tremori e fame intensa, spingendoti verso soluzioni rapide di carboidrati.

Inibizioni ridotte: l'alcol sopprime l'attività della corteccia cerebrale, riducendo l'autocontrollo e facendo sembrare la pizza a tarda notte molto più attraente di quanto sarebbe da sobri.

Il problema con gli ubriaconi

Sfortunatamente, il desiderio indotto dall’alcol in genere mira a cibi ipercalorici e poveri di nutrienti. Questa combinazione può portare a:

• Rafforzamento dei modelli alimentari malsani attraverso la ricompensa della dopamina
• Disagio digestivo quando si combina alcol con cibi grassi
• Aumento di peso nel tempo dovuto a continue abbuffate notturne

Come l'alcol contribuisce all'aumento di peso

Bere regolarmente combinato con episodi di ubriachezza può portare ad un aumento di peso attraverso:

• Squilibri ormonali che interrompono i segnali della fame
• Disturbi del sonno che influiscono sul metabolismo e sui livelli di energia
• Priorità metabolica dell’alcol rispetto ad altre fonti energetiche
• Calorie vuote che si convertono direttamente in deposito di grasso

8 modi per gestire la fame indotta dall'alcol

Non devi arrenderti agli ubriaconi. Prova queste strategie:

• Mangiare prima di bere: un pasto equilibrato rallenta l'assorbimento di alcol e riduce gli impulsi di abbuffata
• Calmati: il tuo fegato ha bisogno di circa un'ora per elaborare ogni bevanda standard
• Rimani idratato: alterna bevande alcoliche con acqua per combattere i segnali di fame di disidratazione
• Pianifica spuntini salutari: tieni a portata di mano opzioni nutrienti come noci, frutta o hummus
• Elimina la tentazione: non tenere in casa cibo spazzatura ad alto contenuto calorico prima delle serate di festa
• Stabilisci dei limiti: decidi in anticipo cosa e quanto mangerai e berrai
• Traccia modelli: l'inserimento nel journal può aiutare a identificare trigger e comportamenti
• Bevi in ​​modo responsabile: meno alcol significa meno episodi di ubriachezza

Prendere il controllo delle tue abitudini

Capire perché l'alcol ti fa venire fame è il primo passo per gestire le voglie notturne. Con una preparazione e un consumo consapevoli, puoi goderti le occasioni sociali senza rimpianti alimentari il giorno successivo.

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