Действительно ли органический тростниковый спирт лучше для вас?

Такие ярлыки, как «органический», «натуральный» и «без ГМО», часто предлагают более здоровую альтернативу стандартным продуктам. А как насчет органического тростникового спирта? Хотя мы знаем о вредных последствиях употребления алкоголя, многие из нас все еще ищут «лучший» вариант. На первый взгляд тростниковый алкоголь может показаться жизнеспособной альтернативой более привычным алкогольным напиткам. Однако более пристальный взгляд на его побочные эффекты говорит об обратном. Давайте выясним, что такое тростниковый алкоголь и действительно ли он более здоровый выбор.

Что такое тростниковый алкоголь?

Тростниковый спирт получают из растения сахарного тростника. Существует два основных типа: чистый тростниковый спирт и спирт из патоки, который мы обычно знаем как ром.

Чистый тростниковый спирт производят из органического сахарного тростника. Растение разрезают, измельчают с водой для получения сырого сока, а затем нагревают для удаления примесей. Этот сок ферментируется и перегоняется несколько раз для достижения высокой чистоты, что является отличительной чертой органического тростникового спирта. Ром, напротив, производится путем ферментации патоки, побочного продукта производства сахара. Хотя ром и подпадает под категорию тростникового алкоголя, он отличается от чистого тростникового алкоголя.

Чистый органический тростниковый спирт известен своим нейтральным вкусом и чистотой, что делает его пригодным для различных целей.

Как используется органический тростниковый спирт?

Помимо алкогольных напитков, органический тростниковый спирт используется во многих отраслях:

• Фармацевтика: действует как качественный растворитель в лекарствах, отпускаемых без рецепта и по рецепту.
• Парфюмерия и косметика: чистота и нейтральность делают его идеальной основой для парфюмерии и косметических продуктов.
• Консервант: высокое содержание алкоголя предотвращает рост бактерий в средствах по уходу за кожей, ароматизаторах и пищевых красителях.
• Дезинфицирующее средство: используется в чистящих средствах, дезинфицирующих средствах для рук и жидкости для полоскания рта благодаря своим дезинфицирующим свойствам.

Тростниковый алкоголь универсален не только в различных отраслях, но и в типах алкогольных напитков, которые он может производить.

Виды тростникового алкоголя, разрешенные к употреблению

Чистый тростниковый спирт, обычно с содержанием спирта 98% по объему, используется для изготовления спиртных напитков, таких как ликеры, водки и настойки. Законность варьируется в зависимости от региона, поэтому важно ознакомиться с местными правилами.

В Бразилии чрезвычайно популярны напитки на основе тростника, в том числе кашаса, aguardente de cana и простой дистиллят сахарного тростника, каждый из которых имеет определенные правила крепости. В США ром является наиболее распространенным тростниковым алкоголем: Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком (TTB) устанавливает максимальную крепость 95%, хотя правила могут различаться в зависимости от региона.

Вреден ли органический тростниковый алкоголь?

В косметике и фармацевтике органический тростниковый спирт может стать лучшей альтернативой синтетическим химикатам. Но когда дело доходит до алкогольных напитков, то, что они получены из органических растений, не устраняет токсичность алкоголя.

Так же, как картофель фри не считается овощной порцией, растительный алкоголь не является напитком для здоровья. Органический тростниковый спирт оказывает такое же вредное воздействие, как и другие алкогольные напитки. Он подвергается ферментации, превращая сахар в этанол. При употреблении этанол распадается на ацетальдегид — токсичное соединение, ответственное за многие пагубные последствия алкоголя.

Исследование спиртных напитков из сахарного тростника показало, что их употребление оказывает на мышей анксиолитическое действие, уменьшая торможение и вызывая повреждение печени. Независимо от крепости органический тростниковый спирт содержит токсичные соединения, вредящие здоровью.

Сравнение зернового и тростникового спирта

И зерновой, и тростниковый спирт получают из растений (тростниковый из сахарного тростника, зерновой из кукурузы, пшеницы или ячменя), но они имеют ключевые различия:

• Устойчивость: сахарный тростник более экологичен, требует меньше земли и энергии. Одно растение может дать семь урожаев, в отличие от культур с одним урожаем, таких как кукуруза.
• Содержание глютена: тростниковый алкоголь не содержит глютена, что делает его более безопасным выбором для людей с непереносимостью глютена или целиакией.
• Популярность: Зерновой спирт более распространен в США из-за доступности зерна, а тростниковый спирт процветает в тропических регионах, таких как Бразилия, Индия и Китай.

Несмотря на эти преимущества, употребление тростникового алкоголя по-прежнему сопряжено со значительными рисками.

Риски употребления алкоголя из сахарного тростника

Алкоголь из сахарного тростника, как и любой алкоголь, является токсичным веществом, вызывающим различные проблемы со здоровьем:

• Острые последствия для здоровья: угнетает центральную нервную систему, ухудшая координацию, суждение и мышление. Он также нарушает кровяное давление, уровень сахара в крови и иммунную функцию.
• Долгосрочное воздействие на здоровье: Длительное воздействие увеличивает риск заболеваний и рака, что приводит к смертельным случаям, связанным с алкоголем.
• Проблемы с психическим здоровьем. Стимулирующее и депрессивное действие алкоголя вызывает перепады настроения и связано с тревогой, депрессией и плохим психическим здоровьем.
• Риск зависимости: алкоголь как наркотик может привести к злоупотреблению и зависимости, при этом тростниковый алкоголь с высоким содержанием алкоголя усиливает эти риски.

Дополнительные риски включают колебания крепости домашних напитков и заблуждения, которые могут способствовать чрезмерному потреблению.

Прояснение распространенных заблуждений

Давайте развенчаем некоторые мифы об органическом тростниковом спирте:

• Миф: Органический тростниковый алкоголь полезнее для здоровья. Факт: он содержит те же токсичные соединения, что и зерновой спирт.
• Миф: Органический означает нетоксичный. Факт: Органическая сертификация Министерства сельского хозяйства США допускает использование до 5% неорганических ингредиентов, но не устраняет токсичность алкоголя.
• Миф: Тростниковый алкоголь богат антиоксидантами. Факт: хотя сахарный тростник содержит антиоксиданты, алкоголь вызывает окислительный стресс, сводя на нет все преимущества.

Как безопасно употреблять тростниковый алкоголь

Если вы решите употреблять тростниковый алкоголь, практикуйте осознанное употребление, чтобы снизить риски:

• Самообразуйтесь: поймите эффекты алкоголя и конкретные риски, связанные с тростниковым алкоголем.
• Сократите или бросьте: обратитесь за поддержкой или найдите альтернативы, чтобы сократить общее потребление.
• Отслеживайте потребление: отслеживайте привычки употребления алкоголя, чтобы выявить причины и поставить цели.
• Отдавайте приоритет здоровью: сосредоточьтесь на сбалансированном питании, социальных связях и физической активности для улучшения самочувствия.

Внимательный подход может свести к минимуму вред, но помните: алкоголь — это алкоголь, будь то органический или полученный из сахарного тростника.

Без «приукрашивания»

Маркетинговые этикетки могут вводить в заблуждение. Organic cane alcohol is a useful, eco-friendly ingredient in cosmetics, pharmaceuticals, and food. Но как напиток он так же токсичен, как и зерновой спирт. Отсутствие ясности и правил в отношении тростникового алкоголя может даже сделать его более опасным. Чтобы наладить более здоровые отношения с алкоголем, рассмотрите возможность его сокращения, независимо от источника.