Champagne: een gids voor alcoholgehalte, calorieën en verantwoord drinken

Of het nu voor een verloving, bruiloft of afstuderen is, champagne is een kenmerk van gedenkwaardige gelegenheden en speciale vieringen. Maar wat is champagne precies? Hoeveel calorieën zitten er in een glas? Hoeveel suiker bevat het? In dit artikel onderzoeken we het alcoholgehalte en de calorieën van champagne, vergelijken we het met andere soorten alcohol en geven we tips om verantwoord te drinken.

Wat is champagne?

Champagne is een mousserende wijn die uitsluitend afkomstig is uit de Champagnestreek van Frankrijk, ongeveer een uur ten noordoosten van Parijs gelegen. Om als champagne te worden bestempeld, moet deze in deze specifieke regio worden geproduceerd volgens de traditionele methode (Méthode Champenoise). Deze methode, die sinds de 17e eeuw wordt gebruikt, volgt bij elke stap strenge regels. Er zijn slechts zeven druivensoorten toegestaan, waarvan Pinot Noir, Chardonnay en Meunier de meest voorkomende zijn.

Waar komen de bubbels vandaan?

De bubbels in champagne zijn het resultaat van een tweede fermentatieproces in de fles. Nadat de primaire gisting de druivensuikers in alcohol heeft omgezet, wordt de wijn gebotteld met een kleine hoeveelheid gist en suiker. De fles is afgesloten, waardoor de gist de suiker kan vergisten, waardoor er meer alcohol en kooldioxide ontstaat. Omdat het gas niet kan ontsnappen, lost het op in de wijn en vormt het belletjes. Champagneflessen zijn dikker om de druk te kunnen weerstaan, wat de luide "plop" verklaart bij het openen. Niet-vintage champagne moet minimaal 15 maanden rijpen, terwijl premiumvariëteiten vijf jaar of langer kunnen rijpen.

Alcoholgehalte in champagne versus andere soorten alcohol

Champagne heeft doorgaans een alcoholgehalte van ongeveer 12% ABV (alcohol per volume). Dit is relatief hoog vergeleken met bier (ongeveer 5% ABV) en vergelijkbaar met wijn (11-13% ABV). Sterke drank, zoals wodka of whisky, heeft meestal een veel hoger ABV, variërend van 40% tot 50%. Champagne begint na de eerste gisting met een alcoholpercentage van ongeveer 9% en bereikt na de tweede gisting een alcoholpercentage van 12%.

Hoeveel calorieën zitten er in champagne?

Alcohol bevat ‘lege’ calorieën zonder voedingswaarde. Een standaard fles champagne van 25 ounce bevat ongeveer 570 calorieën, wat neerkomt op ongeveer 95 calorieën per glas van 4 ounce. Dit is minder dan een glas wijn van 5 ounce (ongeveer 125 calorieën). Likeuren zoals wodka of gin bevatten ongeveer 90 calorieën per portie van 1,5 ounce, maar gemengde dranken met suikerhoudende toevoegingen kunnen veel calorieën bevatten. Bier is het meest calorierijk, met een pint van 12 ounce die 150-300 calorieën bevat.

Welk type champagne bevat de minste calorieën?

Drogere champagnes bevatten minder calorieën vanwege het lagere suikergehalte. Hier is een overzicht van de champagnesoorten op suikergehalte, van minst naar meest:

• Brut Nature (meest droog): Minder dan 3 gram suiker per liter
• Extra Brut (zeer droog): 0-6 gram suiker per liter
• Brut (zeer droog): Minder dan 3 gram suiker per liter
• Extra Sec (droog): 12-17 gram suiker per liter
• Sec (medium droog): 17-32 gram suiker per liter
• Demi-Sec (zoet): 32-50 gram suiker per liter
• Doux (heel zoet): Ruim 50 gram suiker per liter

Het aantal calorieën varieert dienovereenkomstig: Brut Nature heeft ongeveer 100 calorieën per glas, Brut iets meer dan 100, Demi-Sec ongeveer 125 en Doux ongeveer 130.

Hoe verschilt champagne van andere mousserende wijnen?

Champagne is een specifiek type mousserende wijn die afkomstig moet zijn uit de Champagnestreek van Frankrijk en de traditionele methode moet volgen. Andere mousserende wijnen, zoals Prosecco uit Italië of Cava uit Spanje, worden gemaakt met behulp van andere methoden of druiven. Prosecco ondergaat een secundaire gisting in een tank, terwijl Cava hetzelfde proces gebruikt als Champagne, maar met andere druiven. Alleen wijn die in de Champagne wordt geproduceerd, mag Champagne heten.

Zes tips om verantwoord champagne te drinken

Matig drinken is de sleutel tot het behoud van de lichamelijke en geestelijke gezondheid. Hier zijn zes tips voor een verantwoorde champagneconsumptie:

• Tel uw drankjes: gebruik een telefoonapp om elk glas bij te houden en beperk uzelf tot één drankje per uur.
• Drink water: Alcohol is een diureticum, dus hydrateer met water tussen alcoholische dranken door om uitdroging en katers te verminderen.
• Langzaam nippen: Geniet van champagne door aandachtig te nippen en een gesprek aan te gaan in plaats van snel te drinken.
• Niet mengen met andere alcohol: blijf bij één soort drank om snelle intoxicatie te voorkomen.
• Kies voor drogere champagne: kies Brut Nature, Extra Brut of Brut voor een lager suiker- en caloriegehalte.
• Eten: Combineer champagne met gezonde snacks zoals volkoren crackers of groenten om de alcoholabsorptie te vertragen.

Regelmatig zwaar drinken kan uw gezondheid schaden, dus geniet met mate van champagne.

De onderste regel

Champagne is een mousserende wijn uit Frankrijk met ongeveer 12% ABV en 95 calorieën per glas. Drogere varianten bevatten minder calorieën en minder suiker. Hoewel het prima is om er af en toe van te genieten, moet je altijd verantwoord drinken. Als je minder alcohol wilt drinken, overweeg dan Quietmate. Het is een door de wetenschap ondersteunde app die veel mensen heeft geholpen hun alcoholinname te verminderen en hun algehele welzijn te verbeteren.