فهم الكحول: الحقائق والتاريخ والصحة

يؤثر الكحول على الدماغ والجسم، وغالبًا ما يؤدي إلى سلوك محفوف بالمخاطر والإدمان ومشاكل صحية. ومع ذلك، فإن العديد من المفاهيم الخاطئة حول الشرب يمكن أن تؤثر على كيفية استخدامه. ومن خلال تعلم الحقائق والمخاطر، يمكنك اتخاذ خيارات أكثر ذكاءً وتقليل الضرر. تتناول هذه المقالة تاريخ الكحول والحقائق الأساسية والإحصائيات ذات الصلة.

تاريخ الكحول

• يعود تاريخ الكحول إلى آلاف السنين. تم العثور على أقدم مشروب كحولي مؤكد كيميائيًا في جياهو، الصين، من حوالي 7000 إلى 6000 قبل الميلاد. وهو مصنوع من العنب البري والعسل والأرز والزعرور، وتم اكتشافه في الفخار القديم باستخدام تقنيات التحليل الحديثة.
• حظرت الولايات المتحدة ذات مرة الكحول على مستوى البلاد. من عام 1920 إلى عام 1933، جعل عصر الحظر إنتاج وبيع الكحول غير قانوني بموجب التعديل الثامن عشر. كان هذا ردًا على المخاوف بشأن إدمان الكحول والعنف والفساد.
• يلعب الكحول دورًا في الاحتفالات الدينية. تستخدم العديد من الطوائف المسيحية، بما في ذلك التقاليد الكاثوليكية والأرثوذكسية، النبيذ في طقوس مثل المناولة. تنبع هذه الممارسة من العشاء الأخير، حيث كان النبيذ يرمز إلى دم يسوع. تستخدم بعض المجموعات البروتستانتية بدائل غير كحولية.
• الثقافة تشكل عادات الشرب. تختلف المواقف تجاه الكحول بشكل كبير عبر الثقافات، حيث يتقبله البعض للاستخدام الاجتماعي أو الاحتفالي، بينما لا يشجعه البعض الآخر. تؤثر هذه المعايير الثقافية على متى وماذا وكم يشرب الناس.

حقائق عن الكحول

• محتوى الكحول يختلف حسب الشراب. تحتوي البيرة عادةً على 4-6% كحول، بينما يمكن أن تتجاوز نسبة الكحول في البيرة الحرفية 10%. يتراوح النبيذ من 9 إلى 16%، والنبيذ المدعم مثل بورت يحتوي على حوالي 20%، والمشروبات الروحية مثل الفودكا أو الويسكي تحتوي على 40-60% أو أكثر.
• الكحول كثيف السعرات الحرارية. مع حوالي 7 سعرات حرارية لكل غرام، تحتوي البيرة القياسية على حوالي 150 سعرة حرارية، وجرعة من المشروبات الروحية حوالي 100، وكأس من النبيذ حوالي 120.
• ردود الفعل الفردية للكحول تختلف. تؤثر عوامل مثل التحمل ووزن الجسم والعمر والجنس على كيفية تأثير الكحول عليك. على سبيل المثال، يعالج الرجال الكحول بشكل أكثر كفاءة من النساء بسبب ارتفاع مستويات الإنزيم الرئيسي.
• بعض الأدوية تحتوي على الكحول. قد تحتوي شراب السعال والأدوية الأخرى على كميات صغيرة وآمنة من الكحول كمادة حافظة أو مذيب. اتبع دائمًا النصائح الطبية عند استخدام هذه المنتجات.
• الكحول يمكن أن يسبب الحساسية. قد تنجم ردود الفعل التحسسية عن الكحول نفسه أو عن مكونات مثل الحبوب أو الكبريتات. يمكن أن تشمل الأعراض خلايا النحل، والحكة، وصعوبات في التنفس، أو الغثيان.
• الكحول هو الاكتئاب. إنه يبطئ وظائف المخ عن طريق تعزيز إشارات التهدئة وتقليل الإشارات المثيرة. وهذا يمكن أن يضعف الحكم والتنسيق والتحكم العاطفي، وخاصة إذا كان ذلك زائدا.
• الإفراط في شرب الخمر يضر الكبد. بمرور الوقت، يمكن أن يؤدي الإفراط في شرب الكحول إلى الإصابة بالكبد الدهني والالتهاب وتليف الكبد، وهو تندب خطير يضعف وظائف الكبد.
• الكحول يعطل النوم. في حين أنه قد يساعدك على النوم بشكل أسرع، إلا أن الكحول يتداخل مع نوم حركة العين السريعة، مما يمنع الراحة التصالحية ويؤدي إلى التعب وضعف التركيز في اليوم التالي.
• يؤدي الجفاف إلى تفاقم حالة المخلفات. يعمل تأثير الكحول المدر للبول على إزالة السوائل من الجسم، مما يسبب الصداع والدوخة وجفاف الفم. يمكن أن يؤدي إعادة الترطيب بالماء أو المشروبات المنحل بالكهرباء إلى تخفيف هذه الأعراض.
• التسامح العالي أمر محفوف بالمخاطر. إن الحاجة إلى المزيد من الكحول للشعور بنفس التأثيرات يمكن أن تؤدي إلى الإفراط في الاستهلاك والإدمان ومشاكل صحية خطيرة، بما في ذلك تلف الأعضاء.
• الاستخدام طويل الأمد يمكن أن يسبب التبعية. يؤدي شرب الخمر بانتظام إلى تغيير نظام المكافأة في الدماغ، مما يخلق حاجة جسدية ونفسية للكحول.

إحصائيات الكحول

• الإفراط في شرب الخمر يثير المخاطر الصحية. يُعرف الإفراط في شرب الخمر بأنه أربع مشروبات أو أكثر للنساء أو خمسة للرجال في حوالي ساعتين، مما يزيد من احتمال وقوع الحوادث والأمراض واضطرابات تعاطي الكحول.
• الكحول هو عامل خطر رئيسي للخرف. يمكن أن يؤدي شرب الخمر المزمن بكثرة إلى الخرف المرتبط بالكحول، والذي غالبًا ما يتفاقم بسبب نقص العناصر الغذائية مثل انخفاض الثيامين.
• سوء استخدام الكحول يغذي المشاكل الاجتماعية. القيادة تحت تأثير الكحول تتسبب في وفاة 37 شخصًا يوميًا في الولايات المتحدة. ويرتبط الكحول أيضًا بنسب عالية من جرائم القتل والاعتداءات وحوادث العنف المنزلي.
• تختلف الأعمار القانونية للشرب في جميع أنحاء العالم. تحدد معظم الدول الحد الأدنى للسن بـ 18 عامًا، في حين أن المعيار الأمريكي هو 21 عامًا. وتسمح بعض الدول بشرب الكحول حتى سن 15 عامًا، والبعض الآخر يحظر الكحول تمامًا.
• يعد الكحول أحد أهم أسباب الوفاة التي يمكن الوقاية منها في الولايات المتحدة. ويقتل الإفراط في شرب الخمر حوالي 140 ألف أمريكي سنويًا. كما أنها متورطة في العديد من حالات الانتحار والوفيات المرورية.

اتخاذ خيارات أفضل

إن فهم تأثيرات الكحول ومخاطره يمكّنك من الشرب بطريقة مسؤولة وحماية صحتك. تدعم القرارات المستنيرة إقامة علاقة أكثر أمانًا مع الكحول وتساعد في تقليل الضرر الذي يلحق بك وبالآخرين.