无酒精香槟：节日、健康的选择

从感恩节到新年，香槟祝酒是节日的主食。但如果你减少饮酒呢？无酒精香槟提供了一种令人信服的替代品——它的外观、味道和嘶嘶声都像真的香槟一样，所以没有人会猜到您没有喝酒。

让我们来探讨一下什么是无酒精香槟、谁喝它、它的味道如何以及它是否是一个健康的选择。

谁喝无酒精香槟？

人们对非酒精饮料的兴趣正在上升。《消费者报告》2023 年 8 月的一项研究发现，约 40% 的人尝试过非酒精饮料。虽然只有 12% 的人尝试过不含酒精的香槟，但 2023 年的销售额与上一年相比增长了 83%。

为什么吸引力越来越大？许多人选择不含酒精的饮料，因为他们正在减少饮酒或完全避免饮酒。此外，当今的无酒精起泡酒味道鲜美——起泡、清爽，并且没有酒精的缺点。这是一流的选择，而不是妥协。

无酒精香槟是一种与传统葡萄酒类似的起泡酒，但在装瓶前去除了酒精。在欧洲，无酒精香槟的酒精含量可能高达 0.5%，而美国版本几乎不含酒精。相比之下，传统香槟的酒精含量约为 12%。

不，它们不一样。它们的区别如下：

它的开始就像传统的葡萄酒一样——葡萄汁发酵，有时用酵母发酵。然后，通常通过真空蒸馏除去酒精。将葡萄酒轻轻加热（70–95°F）以蒸发酒精，而不损害风味。最后，在离心机中旋转，分离出酒精，留下原来的酒味。

价格差别很大，从每瓶 5 美元左右到 40 美元以上不等。中档选项的价格通常为 18 美元至 44 美元。您的喜好和预算将指导您的选择——尝试找到您最喜欢的。

是的，有几个原因：

无酒精香槟是全年的明智选择。它美味、起泡、价格实惠、而且更健康。你不会感到兴奋，但你会节省卡路里，睡得更好，醒来时感觉很好。干杯！