Whisky có tốt cho bạn không? Sự thật bất ngờ

Rượu whisky có một sức hấp dẫn nhất định — nó là thành phần trung tâm của các loại cocktail cổ điển và là món được yêu thích cho một buổi tối thư giãn. Nhưng ngoài hình ảnh phức tạp của nó, chúng ta thực sự đang tiêu thụ thứ gì? Với nồng độ cồn cao hơn đáng kể so với bia hoặc rượu vang, tác dụng của nó đối với cơ thể mạnh mẽ hơn nhiều người nhận ra. Điều này dẫn đến một câu hỏi quan trọng: rượu whisky có thực sự tốt cho bạn không? Để đưa ra những quyết định thực sự sáng suốt, chúng ta cần bỏ qua sự hấp dẫn và hiểu toàn bộ rủi ro về sức khỏe của rượu whisky, từ những tác động tức thời đến hậu quả lâu dài.

Có bao nhiêu rượu trong rượu whisky?

Hãy bắt đầu bằng cách xem hàm lượng cồn mạnh của rượu whisky. Một khẩu phần tiêu chuẩn thường chứa 40–50% cồn theo thể tích (ABV), cao hơn nhiều so với rượu vang (12–15%) hoặc bia (4–6%). Rượu whisky có nồng độ thùng cao cấp thậm chí có thể đạt tới 60–70% ABV. Nồng độ cao này có nghĩa là rượu whisky có thể nhanh chóng dẫn đến nhiễm độc và việc tiêu thụ nhiều rượu thường xuyên có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Một thức uống tiêu chuẩn của rượu whisky là gì?

Khi cố gắng uống một cách có chánh niệm, bạn sẽ biết chính xác mình đang uống gì. Theo CDC, một ly rượu whisky tiêu chuẩn là 1,5 ounce chất lỏng của rượu mạnh 80 proof (40% cồn). Lượng nhỏ đó chứa lượng cồn tương đương với một cốc bia 12 ounce hoặc một ly rượu vang 5 ounce. Bạn rất dễ uống quá nhiều ở nhà hoặc uống một suất lớn hơn ở quán bar, biến một ly thành hai hoặc ba ly mà không nhận ra.

Một ly 1,5 ounce cũng có khoảng 123 calo, không có protein, chất béo hoặc chất xơ. CDC khuyến nghị tối đa một ly mỗi ngày đối với phụ nữ và tối đa hai ly đối với nam giới. Việc tuân thủ những giới hạn này là điều quan trọng, vì hàm lượng cồn cao trong rượu whisky có thể dẫn đến nhiễm độc nhanh chóng và gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Whisky có giá trị dinh dưỡng nào không?

Thành phần dinh dưỡng của rượu whisky rất đơn giản: một ly 1,5 ounce chứa khoảng 100 calo, hầu hết đều đến từ rượu. Đây là những “calo rỗng” vì chúng không cung cấp chất dinh dưỡng có ý nghĩa. Mặc dù rượu whisky có chứa một lượng nhỏ khoáng chất như phốt pho và kẽm, cùng với một số vitamin B và chất chống oxy hóa như axit ellagic, nhưng lượng này quá nhỏ để có lợi cho sức khỏe của bạn. Nhược điểm của rượu vượt xa những mặt tích cực tối thiểu này.

Tác dụng tức thời của việc uống rượu whisky

Ngay khi bạn nhấp một ngụm, cơ thể bạn sẽ bắt đầu xử lý chất cồn. Một số tận hưởng cảm giác ấm áp ban đầu, nhưng những tác động khác lại không dễ chịu bằng. Do nồng độ cồn cao, rượu whisky có thể tác động nhanh chóng đến hệ thống của bạn, dẫn đến những thay đổi trong cảm giác và hoạt động của bạn. Đây là những phản ứng của cơ thể bạn đối với chất độc mà nó đang nỗ lực loại bỏ.

Short-Term Effects on Your Body

Trong vòng vài phút, rượu sẽ xâm nhập vào máu và ảnh hưởng đến não và cơ thể bạn. Điều này có thể gây ra tình trạng nói ngọng, phối hợp kém, mất thăng bằng, tăng nhịp tim và huyết áp cao hơn. Khả năng phán đoán và ra quyết định kém cũng làm tăng nguy cơ tai nạn và thương tích.

Why Whiskey Hangovers Can Be Worse

Nếu bạn đã từng say rượu whisky, bạn biết rằng nó có thể rất khó khăn. Nhức đầu, buồn nôn và nôn có thể cảm thấy dữ dội hơn. Điều này một phần là do các đồng loại—sản phẩm phụ hóa học từ quá trình lên men và lão hóa. Các loại rượu sẫm màu hơn như rượu whisky, rượu bourbon và rượu vang đỏ có nhiều chất đồng loại, có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng nôn nao ở một số người.

Whiskey có thể tốt cho bạn?

Bạn có thể đã nghe nói rằng rượu vang đỏ mang lại lợi ích cho tim, khiến một số người thắc mắc liệu rượu whisky có tác dụng như vậy không. Mặc dù một số nghiên cứu chỉ ra rằng một số hợp chất trong rượu whisky có thể có lợi nhưng điều quan trọng là bạn phải hoài nghi. Những lợi ích tiềm tàng rất nhỏ và thường bị lu mờ bởi những rủi ro đáng kể.

Potential Health Benefits (with Moderation)

Bất kỳ cuộc thảo luận nào về lợi ích sức khỏe của rượu whisky đều tập trung vào chất chống oxy hóa và sự điều độ - được định nghĩa là tối đa một ly mỗi ngày đối với phụ nữ và tối đa hai ly đối với nam giới. Vượt quá số tiền này sẽ nhanh chóng loại bỏ mọi tác động tích cực và gây ra các vấn đề về sức khỏe.

Antioxidants and Heart Health

Rượu whisky chứa chất chống oxy hóa có nguồn gốc từ thực vật được gọi là polyphenol, cũng có trong thực phẩm như quả mọng và các loại hạt. Những thứ này có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách giúp giảm cholesterol “xấu” và tăng cholesterol “tốt”. Tuy nhiên, bạn có thể nhận được nhiều hợp chất có lợi hơn từ chế độ ăn uống lành mạnh mà không gặp rủi ro về rượu.

Brain Health

Nghiên cứu hạn chế cho thấy chất chống oxy hóa trong rượu whisky lâu năm có thể hỗ trợ sức khỏe não bộ và trí nhớ. Nhưng bằng chứng còn khan hiếm, và việc uống rượu nhiều thường xuyên có tác động tiêu cực nghiêm trọng đến não, vượt xa bất kỳ lợi ích tinh tế nào.

Rủi ro sức khỏe lâu dài của việc tiêu thụ rượu whisky nặng

Mặc dù tác dụng tức thời mờ dần nhưng uống nhiều rượu theo thời gian có thể gây tổn thương lâu dài cho hầu hết mọi cơ quan. Viện Quốc gia về Lạm dụng Rượu và Nghiện rượu (NIAAA) cảnh báo rằng việc sử dụng rượu quá mức trong thời gian dài sẽ gây hại cho tim, não, xương, hệ thống miễn dịch, v.v.

Tim và Máu: Uống nhiều rượu có thể làm suy yếu cơ tim, tăng huyết áp và gây nhịp tim không đều.
Não và hệ thần kinh: Rượu có thể làm hỏng đường đi của não, dẫn đến các vấn đề về trí nhớ, khả năng phối hợp kém và đau dây thần kinh.
Hệ tiêu hóa: Nó gây kích ứng dạ dày và ruột, có khả năng gây viêm dạ dày, loét và viêm tụy.
Hệ thống miễn dịch: Uống quá nhiều sẽ làm suy yếu khả năng miễn dịch, khiến bạn dễ bị nhiễm trùng.
Sức khỏe nội tiết và sinh sản: Rượu phá vỡ sự cân bằng hormone, ảnh hưởng đến khả năng sinh sản, phản ứng căng thẳng, v.v.
Sức khỏe xương và cơ: Nó cản trở sự hấp thụ canxi, làm tăng nguy cơ loãng xương và yếu cơ.

Uống rượu whisky có làm tăng nguy cơ ung thư?

Uống nhiều rượu whisky liên tục có liên quan đến một số bệnh ung thư, bao gồm ung thư miệng, cổ họng, thực quản, gan và vú. Khi bạn uống rượu whisky, cơ thể bạn sẽ chuyển hóa rượu thành acetaldehyde, một chất gây ung thư. Theo thời gian, điều này có thể làm hỏng DNA và làm tăng nguy cơ ung thư.

The Link Between Alcohol and Breast Cancer

Nghiên cứu cho thấy rằng ngay cả việc uống rượu vừa phải cũng có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú. Theo NIAAA, chỉ uống một ly mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh ở phụ nữ lên 5–15%. Điều này không nhằm mục đích gây cảnh báo mà nhằm cung cấp thông tin thực tế cho những lựa chọn sáng suốt.

Rượu whisky ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần của bạn như thế nào

Người ta thường chuyển sang uống rượu whisky sau một ngày khó khăn để giải tỏa tạm thời. Tuy nhiên, sự thư giãn đó chỉ tồn tại trong thời gian ngắn. Uống rượu nhiều thường xuyên thực sự có thể làm tăng căng thẳng, lo lắng và trầm cảm theo thời gian. Nó cũng làm gián đoạn giấc ngủ, tạo ra một chu kỳ gây hại cho sức khỏe tâm thần.

Suy nghĩ lại về mối quan hệ của bạn với rượu whisky

Chúng tôi không nói rằng bạn phải từ bỏ hoàn toàn rượu whisky, nhưng hiểu điều độ và đưa ra những lựa chọn sáng suốt là điều quan trọng. Kết hợp rượu với thức ăn và nước uống có thể làm chậm quá trình hấp thụ và giảm thiểu rủi ro. Nếu bạn đang thắc mắc liệu rượu whisky có tốt cho mình hay không thì câu trả lời rất rõ ràng: không có lợi ích thực sự nào cho sức khỏe.

Những lúc bạn muốn có hương vị đậm đà, khói của rượu whisky mà không có cồn, hãy thử khám phá mocktails. Ví dụ: Mật ong hun khói và Cây tiêu đen có thể mang lại hương vị phức tạp tương tự như rượu whisky. Hãy nhớ rằng, có nhiều cách để tận hưởng các sự kiện xã hội mà không cần rượu bia—trò chơi board game, hoạt động ngoài trời, bữa tối theo chủ đề hoặc những cuộc trò chuyện ý nghĩa cũng có thể mang lại cảm giác thỏa mãn.

Hiểu nguyên tắc kiểm duyệt

Vậy “điều độ” có ý nghĩa gì đối với rượu whisky? Theo hướng dẫn chế độ ăn uống của Hoa Kỳ, tối đa một ly mỗi ngày đối với phụ nữ và tối đa hai ly đối với nam giới. Một ly rượu whisky tiêu chuẩn là 1,5 ounce rượu 80 độ. Một ly rượu nặng hoặc một ly gấp đôi có thể dễ dàng khiến bạn vượt quá giới hạn này, vì vậy, việc uống rượu có ý thức có nghĩa là chú ý đến lượng rượu bạn thực sự uống.

Quan điểm hiện đại của chuyên gia về uống rượu "an toàn"

Trong khi các nghiên cứu cũ đôi khi gợi ý những lợi ích từ việc uống rượu vừa phải, bằng chứng mới hơn cho thấy mức tiêu thụ rượu an toàn nhất là không uống rượu. Các chuyên gia y tế hiện nhấn mạnh rằng bất kỳ lượng rượu nào cũng có một số rủi ro. Nghiên cứu liên tục liên kết rượu với việc tăng nguy cơ ung thư và việc sử dụng nó để đối phó với căng thẳng có thể làm trầm trọng thêm tình trạng lo lắng và trầm cảm theo thời gian.

Câu hỏi thường gặp

I've heard whiskey has antioxidants. Does that mean it's good for my heart?

Mặc dù rượu whisky có chứa một số chất chống oxy hóa nhưng số lượng rất nhỏ. Để nhận được bất kỳ lợi ích có ý nghĩa nào, bạn cần phải uống nhiều đến mức những tác động tiêu cực—như huyết áp cao và tổn thương tim—sẽ lớn hơn bất kỳ lợi ích nào. Tốt hơn hết bạn nên bổ sung chất chống oxy hóa từ quả mọng, các loại hạt hoặc sô cô la đen.

Is whiskey worse for you than beer or wine?

Vấn đề chính là nồng độ cồn cao của rượu whisky. Khẩu phần 1,5 ounce có lượng cồn tương đương với bia 12 ounce hoặc rượu vang 5 ounce. Bởi vì nó quá mạnh nên bạn dễ uống nhiều rượu hơn dự định, dẫn đến tình trạng say nhanh hơn và cơ thể căng thẳng hơn.

Why do I feel so much worse after drinking whiskey compared to other drinks?

Các loại rượu sẫm màu hơn như rượu whisky có nhiều chất đồng loại, là sản phẩm phụ của quá trình lên men và lão hóa. Những hợp chất này có thể làm cho các triệu chứng nôn nao như đau đầu và buồn nôn trở nên trầm trọng hơn đối với nhiều người.

How does whiskey affect my mental health, not just my physical health?

Rượu là một chất gây trầm cảm. Mặc dù lúc đầu bạn có thể cảm thấy thư giãn nhưng việc dựa vào nó có thể phá vỡ sự cân bằng hóa học trong não của bạn. Theo thời gian, nó có thể làm tăng căng thẳng, lo lắng và cản trở giấc ngủ, gây tổn hại đến sức khỏe tinh thần của bạn.

What does 'drinking in moderation' actually mean for whiskey?

Đối với rượu whisky, điều độ có nghĩa là một ly tiêu chuẩn (1,5 ounce 80 proof) mỗi ngày đối với phụ nữ và tối đa hai ly đối với nam giới. Đây không phải là mức trung bình—đó là giới hạn hàng ngày. Một ly lớn hoặc một ly đôi có thể dễ dàng cho hai hoặc ba ly trong một ly.

Bài học chính

Một ly rượu tiêu chuẩn nhỏ hơn bạn nghĩ: Chỉ 1,5 ounce rượu whisky được tính là một ly. Biết được điều này sẽ giúp bạn đưa ra những lựa chọn có ý thức về việc tiêu dùng.
Rủi ro về sức khỏe vượt xa bất kỳ lợi ích nào: Những tuyên bố về chất chống oxy hóa là sai lệch. Những rủi ro lâu dài như tổn thương gan và ung thư còn đáng kể hơn nhiều.
Sức khỏe của bạn vượt xa khuôn khổ thủy tinh: Sử dụng rượu whisky để kiểm soát căng thẳng có thể gây phản tác dụng, làm tăng sự lo lắng và làm gián đoạn giấc ngủ. Những lựa chọn sáng suốt có nghĩa là nhận ra rằng bất kỳ loại rượu nào cũng có rủi ro.

Whisky có thể gây hại cho sức khỏe của bạn?

Download QuitMate: Beat Addiction