Les différents types d’alcool vous affectent-ils différemment ?

Dans un épisode classique de Seinfeld intitulé "The Betrayal", le faible d'Elaine pour le schnaps aux pêches est révélé : cela lui fait révéler la vérité, aussi gênante soit-elle. Si cet effet « sérum de vérité » est joué pour rire, il soulève une vraie question : les différents types d'alcool produisent-ils réellement des effets différents ? Explorons la science et les histoires qui expliquent comment diverses boissons peuvent modifier votre humeur, votre comportement ou votre gueule de bois.

Comment l'alcool affecte votre cerveau et votre corps

Avant de plonger dans les différences, il est important de comprendre ce que toutes les boissons alcoolisées ont en commun. L'alcool est de l'alcool et il a un impact sur votre système de plusieurs manières universelles :

• Modifications de la chimie du cerveau : l'alcool déclenche la libération de dopamine, ce qui vous fait vous sentir bien, tout en agissant comme un dépresseur, ralentissant les fonctions cérébrales et altérant la coordination.
• Transformation du foie : votre foie traite l'alcool comme une toxine, le décomposant en sous-produits nocifs comme l'acétaldéhyde, qui peuvent causer des malheurs le lendemain.
• Impact sur l’ensemble du corps : l’alcool dilate les vaisseaux sanguins, accélère le cœur, affaiblit les muscles, diminue l’immunité et perturbe le sommeil.
• Déshydratation : L'alcool supprime l'hormone qui aide votre corps à retenir l'eau, ce qui entraîne de fréquentes visites aux toilettes et une soif le lendemain.
• Ralentissement métabolique : Alors que votre corps donne la priorité au métabolisme de l’alcool, d’autres nutriments sont plus susceptibles d’être stockés sous forme de graisse.
• Risque de dépendance : boire régulièrement peut reprogrammer votre cerveau pour qu'il dépende de l'alcool, et arrêter brusquement peut provoquer des symptômes de sevrage.
• Risques pour la santé à long terme : selon l'Organisation mondiale de la santé, l'alcool augmente le risque de maladie du foie, de problèmes cardiaques, de cancer et de lésions cérébrales, même en petites quantités.

Différents alcools ont-ils des effets différents ?

Oui, selon le type de boisson, les ingrédients et la façon dont elle est préparée, vous remarquerez peut-être des effets variables. Voici pourquoi :

1. Alcohol by Volume (ABV)

La force de votre boisson, mesurée en ABV, joue un rôle important dans la façon dont vous vous sentez. Voici un guide rapide :

• Bière : généralement 4 à 8 % ABV
• Vin : Environ 12% en moyenne
• Alcool fort : généralement 36 % à 50 %
• Boissons mélangées : varie considérablement : margaritas environ 33 %, gin tonic plus proche de 37 %, mimosas environ 10 %

Bien que l'ABV soit un facteur majeur, de nombreuses personnes signalent que différentes boissons, comme la bière par rapport à la tequila ou le vin rouge par rapport au vin blanc, produisent des ambiances ou des sensations différentes. Alors, qu’est-ce qui est en jeu d’autre ?

2. Congeners: The Hidden Ingredients

Les congénères sont des sous-produits chimiques créés lors de la fermentation. Les boissons plus foncées comme le rhum, le brandy et le vin rouge contiennent plus de congénères que les boissons claires comme la vodka ou le vin blanc. La recherche suggère :

• Les congénères peuvent aggraver la gueule de bois en donnant du travail supplémentaire à votre foie.
• Ils peuvent influencer les boissons que vous préférez : certaines personnes évitent naturellement certains congénères.

3. Carbonation’s Role

Les boissons pétillantes comme le champagne ou le cidre sont absorbées plus rapidement dans votre circulation sanguine. Cela signifie:

• Vous pourriez vous sentir intoxiqué plus rapidement.
• Votre taux d’alcoolémie peut augmenter plus rapidement, augmentant ainsi les facultés affaiblies.

4. Distillation and Flavor Additives

Les spiritueux distillés comme le gin ou le Jägermeister contiennent des plantes ou des arômes qui peuvent :

• Déclenchez des souvenirs ou des associations personnelles.
• Interagissez occasionnellement avec des médicaments ou provoquez des réactions allergiques.

5. The Power of Mixers

Ce que vous mélangez avec de l’alcool est important :

• Mélangeurs sucrés : peuvent masquer le goût de l’alcool, entraînant une surconsommation, et ajouter une touche de sucre en plus de l’alcool.
• Mélangeurs contenant de la caféine : peuvent vous rendre plus alerte, cachant ainsi à quel point vous êtes réellement affaibli.
• Mélangeurs riches en calories : ralentissent l’absorption de l’alcool mais ajoutent des calories et du sucre supplémentaires.
• Mélangeurs diététiques : Étonnamment, certaines études montrent que les sodas diététiques mélangés à de l'alcool peuvent augmenter le taux d'alcool dans le sang plus que les versions ordinaires.

Pourquoi l’alcool affecte-t-il les gens différemment ?

Votre propre corps et vos antécédents déterminent également la manière dont l’alcool vous affecte.

1. Tolerance Levels

• Habitude : Les buveurs réguliers développent souvent une plus grande tolérance.
• Génétique : Certaines personnes métabolisent l'alcool lentement en raison de différences héréditaires enzymatiques, ce qui entraîne une intoxication plus rapide et des symptômes tels que des bouffées vasomotrices ou des maux de tête.
• Intolérance : Certaines personnes réagissent mal, même à de petites quantités d'alcool.

2. Social and Psychological Factors

• Les attentes façonnent l’expérience : si vous pensez que la tequila vous fait danser, ce sera probablement le cas.
• Le contexte culturel est important : le vin lors d'un dîner tranquille est différent des shots lors d'une fête.
• Les expériences passées avec certaines boissons peuvent créer des préférences ou des aversions durables.

3. Daily Habits and Harm Reduction

Vous pouvez influencer les effets de l’alcool en faisant quelques choix judicieux :

• Mangez avant de boire : Les aliments, en particulier les protéines ou les graisses, ralentissent l’absorption de l’alcool.
• Restez hydraté : buvez de l’eau entre les boissons alcoolisées pour réduire la déshydratation et la gueule de bois.
• Vérifiez les interactions médicamenteuses : demandez toujours à votre médecin s’il est sécuritaire de boire pendant que vous prenez des médicaments sur ordonnance.

Écoutez votre corps

Différents alcools peuvent en effet vous affecter différemment, en raison de l'ABV, des congénères, de la carbonatation, des mélangeurs et de facteurs personnels. Faites attention à la façon dont votre corps réagit. Si vous pensez qu’il est temps de réduire votre consommation, envisagez de remplacer les boissons alcoolisées par des cocktails sans alcool ou de faire une pause. La modération et la pleine conscience sont vos meilleurs outils pour une relation plus saine avec l’alcool.