Zaskakująca historia zielonego piwa

Zamawiasz piwo w swoim ulubionym barze. Wygląda jak piwo, pachnie jak piwo, ale jest jasnozielone. Przez długi czas był to właściwie sygnał ostrzegawczy, że napar nie jest jeszcze gotowy. Jak zatem zielone piwo stało się świąteczną tradycją? Przyjrzymy się jego zaskakującemu amerykańskiemu pochodzeniu i temu, co tak naprawdę sprawia, że ​​alkohol jest zielony. Omówimy także kilka ważnych wskazówek dotyczących bezpieczeństwa piwa, ponieważ odpowiedzialne spożywanie napoju jest zawsze modne, niezależnie od koloru.

Czym właściwie jest zielone piwo?

Zielone piwo jest mniej więcej tym, czym się wydaje: piwem zmieszanym z barwnikiem spożywczym, aby nadać mu świąteczny wygląd z okazji Dnia Świętego Patryka. Ale nie zawsze tak było!

Historia zielonego piwa

Pomimo głębokich irlandzkich korzeni Dnia Świętego Patryka, zielone piwo jest wyraźnie amerykańskim wynalazkiem. Tradycja ta rozpowszechniła się dopiero w latach pięćdziesiątych XX wieku i została spopularyzowana przez takie miejsca jak Uniwersytet Miami w Ohio, który w 1952 roku zapoczątkował oficjalny „Dzień Zielonego Piwa”.

Dlaczego „zielone” piwo było kiedyś złą rzeczą

W tamtych czasach „zielone piwo” miało inne znaczenie – termin ten odnosił się do piwa, które nie było gotowe do spożycia. Było to niebezpieczne, ponieważ zielone piwo nie było w pełni sfermentowane i często zawierało śladowe ilości aldehydu octowego, metabolitu alkoholu, który jest bardziej toksyczny niż sam alkohol.

Jak właściwie powstaje zielone piwo?

To proste – barwnik spożywczy. Wystarczy dodać do szklanki kilka kropli zielonego barwnika spożywczego przed wlaniem piwa. Aby kolor wyszedł dobrze należy go najpierw dodać do szklanki.

Sztuczka z niebieskim barwnikiem

Można by pomyśleć, że sekretem zielonego piwa jest zielony barwnik spożywczy, ale prawdziwym trikiem jest użycie niebieskiego barwnika. Naturalny żółty lub złoty kolor jasnego piwa zmieszany z kilkoma kroplami niebieskiego barwnika spożywczego daje żywy zielony odcień.

Czy zielone piwo smakuje inaczej?

Ani w najmniejszym stopniu. Piwo zielone smakuje dokładnie tak samo, jak jego zwykły, nieświąteczny odpowiednik, bo to to samo piwo. Jedyną zmianą jest żywy kolor, dzięki kilku kroplom barwnika spożywczego dodanego przed nalaniem.

Czy zielone piwo jest bezpieczne do picia?

Chociaż dzisiejsze zielone piwo nie zawiera płynu do prania jak wcześniejsze wersje, nadal jest tak samo niebezpieczne jak zwykłe piwo kolorowe, jeśli jest spożywane w nadmiarze. Sam barwnik spożywczy jest ogólnie bezpieczny, regulowany przez FDA, ale zawartość alkoholu pozostaje taka sama.

Zdrowsze sposoby na ekologiczne napoje

• Tonik selerowo-limonkowy: Połącz sok z selera i limonki z tonikiem, aby uzyskać orzeźwiający koktajl
• Koktajl z kiwi: zmieszaj kiwi i mrożony jogurt, aby uzyskać pyszny, kremowy napój
• Koktajl ze szpinakiem i jarmużem: zmieszaj te zielone, energetyczne składniki, aby uzyskać zastrzyk pożywienia
• Zielona herbata: Otul się ciepłą, pachnącą zieloną herbatą pełną przeciwutleniaczy

Poza zielonym piwem: historia Guinnessa

Jeśli szukasz bardziej autentycznego sposobu na uczczenie irlandzkiego dziedzictwa bez sztucznych barwników spożywczych, rozważ kufel Guinnessa. Ten kultowy irlandzki stout warzony jest w Dublinie od 1759 roku i reprezentuje głębokie powiązanie z irlandzką kulturą i rzemiosłem.

Kluczowe dania na wynos

• Zielone piwo to amerykański wynalazek, a nie irlandzki klasyk
• Barwnik jest nieszkodliwy, ale alkohol niesie ze sobą takie samo ryzyko dla zdrowia
• Świątecznymi napojami bez alkoholu możesz cieszyć się zdrowymi alternatywami
• Praktykowanie uważnego picia oznacza dokonywanie świadomych wyborów dotyczących konsumpcji

Znalezienie równowagi

Badając tradycje zielonego piwa, warto wziąć pod uwagę, że świętowanie to coś więcej niż tylko to, co jest w szklance. Biorąc pod uwagę wszystkie korzyści wynikające z ograniczenia spożycia alkoholu — lepszy sen, mocniejsze serce i mniejsze ryzyko chorób — można wiele zyskać na praktykach uważnego picia. W Quitmate naszym celem jest pomaganie ludziom w rozwijaniu zdrowszych relacji z alkoholem, jednocześnie ciesząc się uroczystościami życia.