Suy nghĩ lại về rượu: Khoa học nói gì về việc uống rượu và sức khỏe của bạn

Uống rượu vừa phải có thực sự tốt cho bạn?

Nhiều người trong chúng ta đã nghe nói rằng một ly rượu vang đỏ có lợi cho sức khỏe tim mạch, nhưng nghiên cứu mới nổi đang thách thức niềm tin lâu nay này. Các nghiên cứu gần đây đặt câu hỏi liệu rượu có mang lại lợi ích thực sự nào cho sức khỏe hay không, khiến các tổ chức y tế trên toàn thế giới phải xem xét lại các khuyến nghị chính thức của họ. Đây không phải là việc đánh giá những lựa chọn cá nhân mà là trình bày những hiểu biết khoa học hiện tại về việc rượu ảnh hưởng như thế nào đến tuổi thọ và sức khỏe.

Hướng dẫn uống hiện tại và nghiên cứu mới

Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) hiện định nghĩa uống rượu vừa phải là tối đa một ly mỗi ngày đối với phụ nữ và hai ly đối với nam giới. Tuy nhiên, bằng chứng gần đây cho thấy ngay cả những mức độ này cũng có thể gây ra rủi ro cho sức khỏe. Các nghiên cứu hiện chỉ ra rằng chỉ tiêu thụ một loại đồ uống có cồn mỗi ngày có thể rút ngắn tuổi thọ, chuyển cuộc trò chuyện từ việc tìm kiếm lượng "an toàn" sang hiểu những rủi ro thực tế và khuyến khích thói quen uống rượu có ý thức hơn.

Nghiên cứu quy mô lớn cho thấy thường xuyên uống 10-15 đồ uống có cồn mỗi tuần có thể làm giảm tuổi thọ từ 1-2 năm. Ở mức 18+ uống hàng tuần, khả năng mất mát có thể tăng lên 4-5 năm. Những số liệu thống kê này nhằm mục đích cung cấp thông tin hơn là báo động, giúp mọi người hiểu được tác động lâu dài của các lựa chọn uống rượu của họ.

Rủi ro sức khỏe ngoài tuổi thọ

Cuộc tranh luận về lợi ích tiềm tàng của rượu đối với tim vẫn tiếp tục, nhưng ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy rủi ro thường lớn hơn bất kỳ lợi ích nào. Ngay cả việc uống rượu vừa phải cũng làm tăng đáng kể nguy cơ ung thư, với các nghiên cứu cho thấy nó có thể khiến bạn có nguy cơ mắc ung thư miệng cao gấp 2,35 lần và nguy cơ mắc ung thư thực quản cao gấp 3,83 lần. Sử dụng rượu quá mức có thể rút ngắn tuổi thọ tới 26 năm, điều này giải thích tại sao các hướng dẫn đang ngày càng phát triển và nhiều người đang xem xét lại mối quan hệ của họ với rượu.

Hướng dẫn uống rượu đã thay đổi như thế nào

Các khuyến nghị của CDC đã thay đổi đáng kể qua nhiều thập kỷ:

• Những năm 1980: Tập trung vào những mối nguy hiểm khi uống rượu nhiều, đặc biệt là tai nạn và bạo lực liên quan đến uống rượu say
• Những năm 1990: Bao gồm các lợi ích tiềm tàng về tim mạch của việc uống rượu vừa phải (vì phần lớn đã bị vạch trần)
• Những năm 2000: Thiết lập giới hạn uống rượu vừa phải cụ thể dựa trên khả năng xử lý của gan
• Những năm 2010: Ngày càng công nhận rằng không uống rượu là hoàn toàn an toàn
• Những năm 2020: Tăng cường nhấn mạnh đến rủi ro của rượu và rối loạn kỳ thị khi sử dụng rượu

Hướng dẫn uống toàn cầu

Khuyến nghị về rượu khác nhau trên toàn thế giới do sự khác biệt về văn hóa và cách giải thích nghiên cứu:

• Úc: Tối đa 10 ly mỗi tuần, không quá 4 ly mỗi ngày
• Canada: 2 ly trở xuống mỗi tuần (hướng dẫn năm 2023)
• Vương quốc Anh: 14 đơn vị hàng tuần, trải đều trong hơn 3 ngày
• Pháp: Tối đa 2 ly mỗi ngày, 10 ly mỗi tuần
• Đức: Nam giới: 24g rượu nguyên chất mỗi ngày; Nữ: 12g mỗi ngày
• Nhật Bản: Tối đa 1 ly mỗi ngày

Tác động của rượu đến tuổi thọ

Nghiên cứu chứng minh rõ ràng tác dụng của rượu đối với tuổi thọ. Những người uống rượu thường xuyên phải đối mặt với nguy cơ tử vong cao hơn 43% và tuổi thọ giảm gần 7 năm so với những người không uống rượu. Ngay cả một ly rượu hàng ngày cũng có thể rút ngắn tuổi thọ vài tháng. Uống nhiều rượu trong thời gian dài có thể làm giảm tuổi thọ tới 26 năm.

Hậu quả sức khỏe của việc sử dụng rượu

Rượu ảnh hưởng đến hầu hết mọi hệ thống cơ thể:

• Tổn thương gan: Tiến triển từ gan nhiễm mỡ đến xơ gan
• Viêm tụy: Viêm đau làm gián đoạn quá trình tiêu hóa
• Khả năng miễn dịch suy yếu: Tăng khả năng bị nhiễm trùng
• Nguy cơ ung thư: Tăng đáng kể các bệnh ung thư khác nhau
• Sức khỏe tâm thần: Làm trầm trọng thêm sự lo lắng và trầm cảm

Đưa ra những lựa chọn sáng suốt

Bằng chứng hiện tại cho thấy mức tiêu thụ rượu an toàn nhất là không. Điều này không có nghĩa là thỉnh thoảng uống rượu sẽ gây hại ngay lập tức, nhưng thách thức quan điểm cho rằng uống rượu vừa phải sẽ mang lại lợi ích cho sức khỏe. Hiểu được những rủi ro này giúp mọi người đưa ra quyết định sáng suốt phù hợp với mục tiêu sức khỏe của họ.

Các bước thực tế để thay đổi

Nếu bạn đang cân nhắc việc giảm lượng rượu uống vào:

• Theo dõi thói quen uống rượu hiện tại của bạn
• Chọn các lựa chọn thay thế không cồn khi giao tiếp
• Xác định và tránh các yếu tố kích thích uống rượu
• Luôn năng động với sở thích thể chất
• Tìm kiếm sự hỗ trợ thông qua các nhóm hoặc chương trình như Quietmate
• Tham khảo ý kiến ​​chuyên gia chăm sóc sức khỏe nếu lo ngại về việc sử dụng rượu

Bài học chính

• Các nghiên cứu trước đây cho thấy lợi ích của rượu là sai sót về mặt phương pháp
• Không có lượng rượu nào là hoàn toàn không có rủi ro
• Uống rượu thường xuyên có thể ảnh hưởng đến tuổi thọ
• Hiểu rõ rủi ro sẽ mang lại những lựa chọn lành mạnh hơn